如何做鸡翅好吃又简单的方式
2020-09-19 · 知道合伙人情感行家
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鸡翅本身是含有丰富的营养价值,尤其是蛋白质、胶原蛋白。这两种物质对于血管、皮肤、内脏都有着很大的影响。同时它富含的维生素A更是可以促进骨骼的生长。
鸡翅中的脂肪含量是比较高的,这种物质可以维持我们正常的体温从而保护着内脏,促进脂溶性维生素的吸收,从而增加饱腹感。
鸡翅中还富含铜元素,它是身体不可或缺的一种微量元素,影响着血液、中枢神经、免疫系统,所以在日常生活中应当食用些。可以做红烧鸡翅,可乐鸡翅,奥尔良烤翅,还有蜜汁鸡翅等等。做法都不会很复杂。
红烧鸡翅:
1.先将准备好的鸡翅用牙签多扎一些小孔,然后冷水下锅,放入一些料酒,焯熟后捞出洗干净备用;
2.将焯熟的鸡翅下入油锅,加入生抽,老抽,葱片,姜片,八角,干辣椒,十三香;
3.最后倒入开水,加点盐,鸡精,白糖炖二十分钟收汁即可。
可乐鸡翅
1.首先要将鸡翅放入清水中仔细清洗,还要将要放入开水中进行焯水,以此来去除它本身的血腥味,让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。
2.热锅之后,最好不要用油煎,直接将它稍微的煎一下,两面都要煎炸金黄,使得表皮上的油出来,那么口感就会变得皮脆肉嫩。
3.我们再倒入可乐的时候,不宜太多,一定要根据鸡翅的重量进行倒入,比如一斤的鸡翅,可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。
4.生姜、辣椒等等这些配料,一定不要放太多,毕竟是可乐鸡翅,要突出可乐鸡翅的味道。
2019-09-23 广告
制作方法:1.在鸡翅中表面划两刀,入水川烫,去除杂质;2.油锅烧热放入葱姜红辣椒;3.放入鸡翅稍微煎一下;4.倒入少许酱油继续翻炒;5.加水没过鸡翅;6.待收汁关火;7.香喷喷的鸡翅,出锅啦
。美味又简单的鸡翅就做好了。