水煮鱼的做法简单又好吃
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1、把切好的鱼片和鱼骨分开，鱼骨清洗干净血水后放入盆中，并加入适量的清水浸泡出内部的血水，再多次换水清洗至干净无血水后倒入漏勺控水沥干。
2、鱼肉同样的清洗干净血水后，稍微的控一下水再倒入稍微大一点的盆中，加入多一些的食用盐并用手充分的搅拌均匀至鱼片发黏、起细泡，再多次换水抓洗干净鱼片表面的盐分、黏液和血水，然后放入漏勺中控水沥干。
3、取一干净无水的盆子，把控干水份的鱼片倒入盆中，加入适量的食用盐、鸡精、鸡粉用手搅拌至鱼片充分的吸收调味料并有发黏的感觉，然后加入料酒、生姜汁用手搅拌均匀去腥提鲜，再加入适量鸡蛋液用手搅拌均匀提鲜增嫩，最后加入适量生粉用手搅拌均匀至鱼片充分的裹浆，再把上浆好的鱼片静置腌制30分钟，就可以正常烹饪了。
2、鱼肉同样的清洗干净血水后，稍微的控一下水再倒入稍微大一点的盆中，加入多一些的食用盐并用手充分的搅拌均匀至鱼片发黏、起细泡，再多次换水抓洗干净鱼片表面的盐分、黏液和血水，然后放入漏勺中控水沥干。
3、取一干净无水的盆子，把控干水份的鱼片倒入盆中，加入适量的食用盐、鸡精、鸡粉用手搅拌至鱼片充分的吸收调味料并有发黏的感觉，然后加入料酒、生姜汁用手搅拌均匀去腥提鲜，再加入适量鸡蛋液用手搅拌均匀提鲜增嫩，最后加入适量生粉用手搅拌均匀至鱼片充分的裹浆，再把上浆好的鱼片静置腌制30分钟，就可以正常烹饪了。
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鱼切片，骨头分离，精盐鸡粉胡椒粉淀粉腌制，加入葱姜蒜辣椒炒熟，放水烧开，加入鱼片鱼骨即可。
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水煮鱼这样做超级好吃
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吃水煮鱼我最喜欢连吃肉再喝汤.真爽
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