Question

三门青蟹可以不杀直接清蒸吗

Answer 1

需要先清理了青蟹的内脏再蒸。
青蟹大多数都是海蟹，本身的腥味比较浓，清蒸青蟹之前需要把螃蟹鳃、沙包、内脏先去掉，把螃蟹壳合上再下锅清蒸。