先回答你说的怎样办卫生许可证吧~这个我办过，真的了解好了准备好相关资料再去。不然跑断腿。
再者，我跟你算算开火锅店需要多少钱。
首先你要想想你的选址和火锅店面积，这个直接关系到你的成本。
人工也是一个大头，还有备用金等等。
我之前在豪侠汇蒋毅的课程中学到过一点，自己也实践了，比较细，现在分享给你个例子：
打个比方跟你说吧：
开个200平的火锅店，前厅150平。
假设周边房租均价约为200元/平方，每月房租约4万（还不带员工宿舍）。
前厅10~12人，后厨5~6人，总数算17人。若不考虑请大厨，人均工资3000~3500元，每月约6万。
水电气每月约2万。
房租+人工+水电气=12万多/月，往上浮动一点，月成本为13万。
如果你的经营毛利达到60%，想要保本，每月就需要实现21万~22万元的营业额。
即每月的盈亏平衡点为21~22万元，每天的盈亏平衡点为7000~8000元。
如桌均消费200元，每天需接待35桌，即坐满一轮才能勉强达到盈亏平衡点；如桌均消费150元，每天需接待50桌，要全部桌都做两轮才能保本噢！建议你啊多多了解~成本的价格根据盈亏平衡点来倒退吧朋友！这套理论我也是搬来的，哈哈，感兴趣可以去搜他了解更多干货。
2021-06-17 · 百度认证:重庆市朝天盟餐饮管理有限公司官方账号
朝天门火锅加盟
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创，请勿复制粘贴）
火锅市场广阔，开个火锅店是不错的选择，但同时你作为老板，也需要深刻认识到火锅的竞争是非常大的，如果你自己没有经验，尽量不要自己去盲目的做，如果确实非常看好火锅行业，不妨考虑找个靠谱的品牌进行合作。
开个火锅店，费用方面主要包括主要有包括不限于以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
1 品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
2 门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
3 装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
4 物料费用（火锅店硬件，软件等）
5 运营费用（底料，食材，营销推广等）
6 人员开支（员工工资，意外备用金等）
具体就不能一概而论，比如加盟合作费用，中小新兴品牌费用较低，有的甚至打着所谓的“0”费用幌子，老字号品牌费用较高，如何选择呢？你需要仔细思考。
总的来说，品牌选择最好是跟品牌方直接联系，多选几个品牌，对比分析，多参考直营店经营模式，多学习品牌方经营方案。
以上，原创回答，同行请勿复制转发（否则举报），如满意望采纳，谢谢。
先假设我们开个150平的吧，现在市面上平均是200平
房租我们先不说，一般的装修可能就800一平，这就是12w，桌椅我们1w得有吧，再来就是火锅的灶具，也算个1w，吸顶机大概3w，空调可能得1w+。目前，光这些硬货，就得有17w+。
再来说铺面，选址得好点吧，5万拿得下不。
还有备菜，宣传、物业、水电，我正儿八经的分一下。备足7个月房租（莫非你连7个月都不开了吗？不要临时找房租）、3—6个月的备用金：这是开店刚需，用于支付员工工资、日常采购费用、物业费、水电气费用等。
食材采购费、调料采购费、营销预算：包括花在渠道、广告、宣传、打折、赠品、活动上的钱、铺面转让费、装修改造费、设备采购费、加盟费。
我估计可能60平左右看拿得下不！
不过这是例子并不贴切，具体的还得实操。如果你是餐饮小白，我是不建议你做餐饮的。我以前刚做餐饮的时候也啥都不会，之后就亏了嘛，跟着豪侠汇蒋毅好好学了一阵才算勉强懂了一些，开起店来，也更得心应手一些！我建议你也找个靠谱的师傅好好学学！
2021-01-10 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
常注重，对其刀工、火候的控制有科学的传授方法。最主要的是学院不会只将教学局
限在“厨房”，更多的是对于食材的了解、菜品的典故和发展历史有着详细的课程安
排。厨艺随心，学院旨在释放学生的天性，让其思想解放。
