西红柿炒鸡蛋的方法

 我来答
于是忘了季节

2021-09-27 · TA获得超过1654个赞
知道大有可为答主
回答量:6509
采纳率:51%
帮助的人:207万
展开全部

西红柿炒鸡蛋的做法

步骤step

1

备齐材料,西红柿洗净表面横、纵各薄薄的切一刀,便于开水焯烫去皮

步骤step

2

锅内烧开水,下入西红柿两面烫一下,取出去皮

步骤step

3

晾凉切块,如果喜欢浓浓的番茄酱口味可以切丁,我喜欢有西红柿的口感,所以切大块。香葱洗净,斜切段

步骤step

4

鸡蛋打散,滴入2-3滴白酒搅拌均匀。

步骤step

5

蛋液里撒些葱末,兑点凉开水搅拌均匀。兑水的目的是让煎出来的鸡蛋更鲜嫩

步骤step

6

炒锅加入适量的油,油烧开倒入蛋液,轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用

步骤step

7

锅底留油,爆香五香粉和葱,下入西红柿翻炒至出汤汁,根据自己的口味加入适量的盐、糖、少许生抽调味,在这一步调味的好处是再加入鸡蛋翻炒时,鸡蛋依然金黄,不会变老,不会变色

步骤step

8

加入煎好的鸡蛋翻炒均匀,鸡蛋完全融入番茄汁中即可

步骤step

9

出锅装盘。

西红柿炒鸡蛋的成品图

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧tips

这道菜的特点:要有一点汤汁才入味,尤其是汤汁泡饭吃别提多香了

纳美特
2024-11-03 广告
饲料虾青素是我司重要产品之一,它作为一种天然的类胡萝卜素,色泽为粉红色,具有极强的抗氧化能力。虾青素广泛存在于海洋生物中,是自然界中最强的抗氧化剂之一,其抗氧化活性远超维他命E和β-胡萝卜素。作为饲料添加剂,虾青素可以有效提高动物产品的营养... 点击进入详情页
本回答由纳美特提供
冼诗柳um
2020-10-14 · 贡献了超过248个回答
知道答主
回答量:248
采纳率:0%
帮助的人:12.8万
展开全部
准备食材:3个鸡蛋、2个西红柿、1把小葱、适量盐、适量白糖、少量食用油、少些蒜片。
第一步
首先我们要把新鲜的西红柿清洗干净,然后用菜刀将西红柿,切成一小块一小块的,放置到一旁的盘子里。然后,把葱花叶用菜刀切成葱花状的放置到一旁即可。
第二步
拿出准备好的三个鸡蛋,打破放入一个碗中,然后加入少量的食盐,还要加入适量的清水,而且水的比例是要和鸡蛋的比例是1:3的量,这个点是很重要的,鸡蛋要在碗中用筷子将其搅拌均匀才可以放入锅中。这里很多人做菜都会遗忘要有比例的去加清水这一步骤,只有加了这一步,炒出来的西红柿炒鸡蛋这道菜,鸡蛋才不会老,味道也会更好。
第三步
把锅底加热,放入少量食用油,等油温达到七成的时候,将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中,等到鸡蛋凝固后进行翻炒,等到鸡蛋凝固成形状后,等到颜色变成金黄色即可出锅。
然后,在加热锅底,放入食用油,同样等油温达到七成热时,放入蒜片,把西红柿倒入锅中,翻炒几分钟后,在把白糖放入锅中,等西红柿炒出汁的时候,往锅中放入鸡蛋,开大火进行翻炒,随后加上少许的盐,最后再把葱花洒上就可以出锅了。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
日照太公岛牡蛎公园赶海找铁哥
2020-10-14 · TA获得超过4万个赞
知道大有可为答主
回答量:4.7万
采纳率:97%
帮助的人:1450万
展开全部

西红柿炒鸡蛋怎么做?西红柿洗干净切十字,放入开水烫两分钟然后薄皮,切成小块备用,把鸡蛋倒入碗中,准备盐 两碗清水然后搅拌出末,然后下锅翻炒即可。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
蜜桃子手作
2020-10-14 · 优质视频达人
个人认证用户
蜜桃子手作
采纳数:1172 获赞数:74532

向TA提问 私信TA
展开全部

西红柿炒鸡蛋怎么做?

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
是个硬菜
2020-10-14 · 分享方便的美食硬菜,告别“选食困难症”!
个人认证用户
是个硬菜
采纳数:1299 获赞数:17684

向TA提问 私信TA
展开全部

简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(9)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式