Question

柿子有哪些隐藏吃法？

Answer 1

自然成熟摘着吃
自然成熟的柿子，又软又红又甜，攀爬树上，一手拽着树干，伸出另一只手去摘烘柿吃。此刻的烘柿，摘的时候，柿蒂正好留在枝头。你只要用嘴吸溜一下，柿肉进肚了。你的心窝窝也被甜的不知所措了。
没有成熟暖着吃
烧一锅温水，温度不能超过40度，里面放些草木灰，把柿子泡进去，小火煨着，经过一天一夜，原来又硬又涩的柿子，变成了又甜又脆又生津的美味甜柿子了。
旋皮制成“柿骷髅”吃
“柿骷髅”，相信卢氏人都吃过。柿子还在青涩即将成熟时，就可以摘回家来。用旋刀将柿子皮旋掉，然后将柿子用榆树梢子串起来，挂到房檐下或大树下，开始晾晒一段时间，直至晒成全烘软且皮坚实柿肉松软的状态。经过一段时间，柿子表皮就会生出白白的一层霜状，甘甜松软棉劲的“柿骷髅”就可以吃了，就着核桃仁，又香又甜。
当然旋掉的柿子皮也是宝贝。经过晾晒，干后，也可以说是劲道可口。还可以用石碾将柿子皮碾成粉状，掺到面粉中蒸馍吃，那叫一个蜜甜。
柿子做成馅饼吃
柿子洗净去皮后捣成泥,将柿子泥一点一点加在面粉中，不断地揉成面团,面团醒15分钟左右取出，切成一个一个适当大小的小面块，用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧再压扁,锅内放适量的油，小火加热，将压扁的柿子饼小火煎至两面金黄即可。
切成柿瓣分开吃
是将青涩的一个柿子，用刀切成四瓣，晾晒至烘软，这样柿瓣就会出现外焦内软，甘甜爽口，肉质绵劲的效果。且易于存放。
烘软柿子做醋吃
把烘柿或者半软的柿子直接放进一个缸中，用塑料布裹得严严实实的，让柿子自己发酵质变，做成柿子醋，醋味酸酸，闻之即生津开胃。

Answer 2

柿子不仅可以炒菜也不仅可以炖菜柿子还可以做成沙拉柿子还可以做成柿子酱就是将柿子皮剥开之后炒出酱汁放白糖和食醋这样就可以做成很好吃的柿子酱汁。

Answer 3

所谓柿子的「隐藏吃法」就是 柿子蛋糕：奶油柿对半切开，

挖出果肉，压成果泥。先制作干料，面粉过筛，

加入盐、肉桂粉、小苏打、姜粉、豆蔻粉。蛋液打散加入黄糖、植物油、姜茸，

混合柿子肉，制成湿料。‍

干湿料混合，搅拌成面团，

适量加水调节浓度。175度烤制40分钟，

冷却后脱模。香甜的柿子蛋糕就做好了。

Answer 4

所谓「隐藏吃法」就是 柿子蛋糕 。
制作步骤：

奶油柿对半切开，

挖出果肉，压成果泥。

先制作干料，面粉过筛，

加入盐、肉桂粉、小苏打、姜粉、豆蔻粉。

蛋液打散加入黄糖、植物油、姜茸，

混合柿子肉，制成湿料。

干湿料混合，搅拌成面团，

适量加水调节浓度。

175度烤制40分钟，

冷却后脱模。

香甜的柿子蛋糕就做好了，

搭配奶油、柿子干更美味~

其实，柿子做甜品并不稀奇， 在中国没什么人气的鲜柿，却在国外火得一塌糊涂。

欧美的柿子大多是「Fuyu」这个品种，柿子味浓郁，口感脆生生的，甜度很高，就像苹果一样，尤其适合做甜品。

/ 柿子布丁 /

准备2个柿子，切掉顶部，

用勺子取出肉，

注意不要弄破柿子皮。

柿子肉放入料理机，

加入果肉量一半的牛奶，

半勺糖，混合均匀。

倒入柿子杯，冷藏过夜。

食用前，

将柿子酱倒在布丁上，

薄荷叶点缀。

Q弹爽滑的柿子布丁就完成了~

Answer 5

柿子的隐藏吃法有柿子饼，柿子派，柿子酱，柿子蛋糕，柿子软煎饼，烤柿子，炸丸子，柿子粥等。