糕点是怎么做出来的

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糕点的制作有很多种很多种,只有你想不到的,没有你做不到的。每一种糕点只要增加一些辅助的材料就可以变成另一种口味。糕点对于小孩、老年人和年轻人都是不错的选择,并且都会很喜欢。因为糕点的制作种类非常的多,下面就给大家简单的了解其中的几种,有兴趣的朋友可以学着去尝试制作。

首先介绍火腿番茄蛋三明治。做法:
1、准备所需材料。番茄洗净切成丁
2、将鸡蛋打散,然后加入番茄,加入适量的盐。
3、再将鸡蛋和番茄打搅均匀。
4、把锅烧热,加入适量的油,再倒入番茄鸡蛋。
5、然后用小火把鸡蛋摊熟,放凉切成四方形备用。
6、吐司切去四边。取一片吐司挤上沙拉酱。
7、放上一块摊好的番茄鸡蛋。
8、再放上一块火煺,然后放上一片吐司,再挤上沙拉酱放上一片番茄鸡蛋,再放一片吐司,再将一片火腿放在面上。
9、然后用刀对角切开,将做好的三明治放烤盘内,烤箱预热160度,放中层烤15分钟左右。
10、将烤好的吐司取出稍微放凉,最后在表面挤上沙拉酱装饰即可。
榴莲布丁的做法 :
1、吉利丁片提前放进冰水中泡软
2、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅,小火加热,不断搅拌,直至白砂糖完全溶解后关火
3、捞出泡软的吉利丁片,放进小锅里的牛奶液里,充分搅拌至吉利丁完全溶化
4、把榴莲果肉切成小块,放进搅拌机
5、继续搅拌至牛奶液降温至温热状态
6、把牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可
7、倒入小杯中(这样大小的小杯装可以装成差不多6杯)
8、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固即可
糕点的种类还有很多,比如:红豆糕、牛肉饼、菠萝派、巧克力慕斯等等。有兴趣的朋友可以多去搜索一下了解各种糕点的做法。对于爱美食的我们来说多熟悉几种糕点做法并不是一件坏事。当有亲朋好友来家中做客的时候,我们也可以小露一手,多有面子呀!
思恩
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勾音Hl

2020-10-05 · TA获得超过1.5万个赞
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糕点(Cakes and Pastries[1])是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

中文名
糕点

主要食材
面粉、鸡蛋

加工方式
蒸,烤,炸,炒

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基本简介
中文拼音:[gāo diǎn][2]

英文解释:cookie;pastry;cake;

糕点分类

糕点(资料图)
从工艺上分

有八个大类,油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类;

在中国按地区分类有12个流派:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点;

名称总汇
以下包括各式糕点、小吃、带“糕”字的菜肴也有收录另:小括号内的名称表示“别称”,中括号内的名称表示“种类”。
蛋糕原料
选取的原料:奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果

小吃

中式糕点(资料图)
鱼糕:(百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]

绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕]

豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]

赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]

梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]

海棠糕:[上海海棠糕]

桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]

香糕:[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)]

蒸糕:[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]

萝卜糕:[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]

冻糕:[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]

油糕:(年糕、枣糕)[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼)]

合桃糕:[震远同合桃糕]

芋头糕:[五香芋头糕、腊味芋头糕]

灯芯糕:[贵州灯芯糕、江西灯芯糕]

云片糕:(雪片糕)[天长雪片糕、震远同小云糕]

片糕:[四色片糕]

打糕:[朝鲜族打糕、朝鲜打糕、枣泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕]

拉糕:[蒸马拉糕、蜂蜜拉糕]

烘糕:[青册麻烘糕、开化焙糕、蛋烘糕]

方糕:[扬州方糕、]

大方糕:[玫瑰猪油大方糕]

米糕:[韩国米糕]

灯盏糕:(等斩糕)[汀州灯盏糕]

油炸糕:[宁武油炸糕、大同油炸糕、素糕]
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爵爷的网络

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【奶香红糖米糕】
材料:
大米170克,牛奶160克,红糖15克,干桂花
做法:
1、大米洗净放入水中浸泡3小时,放入打汁机,加入牛奶和红糖,打成米浆2、模具垫一层油纸或者涂一层油,倒入米浆,盖上保鲜膜扎孔,放入烧开水的锅中,中火蒸25分钟,放置不烫手时,切块撒干桂花即可
【草莓奶冻】
材料:
牛奶250克,糖10克,吉利丁片10克,草莓,代餐粉2勺
做法:
1、准备好材料,牛奶倒入锅中,倒入糖和代餐粉,搅拌均匀至无颗粒,小火加热至细砂糖融化,吉利丁片泡软
2、挤干水放入奶锅中,搅拌至融化,模具中放入切好的草莓,倒入布丁液,再放一层草莓丁,冷藏凝固切块即可
【贵妃糕】
材料:
糯米粉200克,牛奶200克,鸡蛋1个,玉米油25克,细砂糖30克,红枣,坚果
做法:
1、鸡蛋加入牛奶拌匀,加入糖,玉米油搅拌均匀,倒入糯米粉搅拌至无颗粒,模具垫上一层油纸或者涂一层油
2、倒入一半糯米糊撒一层坚果,盖保鲜膜扎孔放入开水锅中蒸10分钟,取出再倒入剩余的糯米糊,继续加热25分钟
【奶香蛋糕】
材料:
鸡蛋2个,牛奶65克,细砂糖10克,低筋面粉45克,酸奶水果麦片
做法:
1、鸡蛋分离出蛋清蛋黄,牛奶中加入蛋黄,搅拌均匀
2、过筛入低筋面粉拌匀,细砂糖分三次加入到打发的蛋清中,直到打发至有小尖
3、蛋黄糊混合拌匀,倒入裱花袋,挤入平底锅,小火加热,在锅边加入2小勺水,盖盖焖5分钟翻面在焖2分钟
【煎牛奶】
材料:
牛奶300克,炼乳15克,蛋黄2个,玉米淀粉45克,鸡蛋1个,黑芝麻
做法:
1、锅中加入牛奶、蛋黄、炼奶、玉米淀粉搅拌均匀,小火加热至浓稠,倒入模具盖保鲜膜冷藏1小时
2、鸡蛋打散加入黑芝麻拌匀,牛奶取出切块,裹一层玉米淀粉,在裹一层蛋液,平底锅刷一层油放入牛奶煎至金黄色即可
【牛奶大米糕】
材料:
大米160克,牛奶155克,细砂糖10克,桂花适量
做法:
1、大米洗净用清水浸泡3小时以上,泡好后的大米跟牛奶、细砂糖混合打成浆,模具涂一层油
2、倒入米浆,盖上保鲜膜,用牙签扎孔,放入烧开水的蒸锅,大火蒸20分钟,切块撒桂花即可
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姑苏老师

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糕点
糕点(Cakes and Pastries[1])是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

从工艺上分

有八个大类,油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类;

在中国按地区分类有12个流派:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点;

名称总汇
以下包括各式糕点、小吃、带“糕”字的菜肴也有收录另:小括号内的名称表示“别称”,中括号内的名称表示“种类”。

蛋糕
鲜奶蛋糕

慕斯蛋糕

乳酪蛋糕

巧克力蛋糕

冰淇淋蛋糕

蛋糕原料
选取的原料:奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果

小吃

中式糕点
鱼糕:(百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]

绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕]

豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]

赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]

梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]

海棠糕:[上海海棠糕]

桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]

香糕:[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)]

蒸糕:[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]

萝卜糕:[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]

冻糕:[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]

油糕:(年糕、枣糕)[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼
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巨蟹我为游戏狂
高粉答主

2020-10-05 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
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学糕点制作原来这么简单,教你几种做法

1.椰香白玉糕

首先将牛奶熬煮以后加入椰浆,之后大家还可以加入一些炼乳,充分的搅拌均匀以后,放入栗粉以后还是继续充分搅拌,之后在一个保鲜盒中铺适量铺在底部,之后倒入保鲜盒中以后进行冰冻,等到凝固以后就可以切块并且粘上椰蓉就完成了椰香白玉糕。

2.养颜红枣糕

首先将红枣洗干净以后去掉里面的核,煮出来红枣水以后就之间将红枣过滤掉,之后在里面加入红糖以后一直搅拌,并且加入马蹄粉和水的混合物,之后建议大家可以再一次过滤,这样能够保证后面做出来的红枣糕比较美观漂亮。之后在蒸笼中蒸一层红枣糕以后,再倒入一层红枣汁,这样一层层的蒸好以后就完成了养颜红枣糕。

3.红豆山药糕

首先用红豆将用高压锅煮软以后,之后将山药蒸熟以后做成泥状,之后在一个四方形的容器中先放入一个保鲜膜,这样方便后期红豆山药糕的取出,在盒中先铺上一层厚厚的山药,在铺上红豆,最后再铺上山药泥,之后让冰箱里面冷冻等到定形后就可以取出来切成小块并且食用了。

4.紫薯糯米糍

首先将紫薯蒸熟以后加入炼乳做成泥状,之后用糯米和水做成糯米面团,直接将紫薯泥包在里面以后用蒸笼蒸熟以后就完成了,紫薯糯米糍的做法真的是非常的简单了。

学糕点制作原来这么简单,教你几种做法,上面给大家说的几种糕点都是非常简单的糕点,大家在有空闲时间的时候可以做一些来食用,不仅简单还非常的美味,所以,希望上面几种糕点的做法能够对大家有一定帮助,让生活添彩。
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