Question

豆芽有啥营养价值

Answer 1

绿豆芽其实是最实惠营养的，满满一包豆芽菜才一两块钱，无论是凉拌还是炒着吃都非常爽口。豆芽生长成熟之后维生素含量非常高，营养价值显而易见。我们都知道维生素C是治疗败血症的重要元素之一，还可以清除血管壁中堆积的脂肪以及胆固醇。我国早在两千多年前就发明了豆芽，据说在明代郑和下西洋海上远航时期，航队庞大，船只众多，许多船员长期在海上生活，没有新鲜蔬菜水果为身体提供微量元素及营养补给，很多船员就是食用豆芽才逃过“患败血症”一劫的。


豆芽极具美白养颜，抗癌，延年益寿的价值。豆芽中富含很容易被人体吸收利用的生物活性水和其它微量元素，可以有效防止脸部斑点形成，美白焕新肌肤。在延年益寿的10中食品中，黄豆和黄豆芽是排名第一的，正是因为豆芽中大量的抗酸性物质，能够起到明显有效的排除毒素，抗老化作用。