菜心的花能吃吗?

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文学小百灵
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2021-04-29 · 孔子曰:学而时习之,不亦说乎?
文学小百灵
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能吃。

菜心不同的地方叫法也不同,是油菜花,花是黄色的小小的。这个黄色小花其实是可以吃的,但是要注意清洗干净。因为其中会有农药残留。

菜心的花能吃但不建议吃。菜心的花本身无毒可以食用,但是在种植过程中喷洒的农药一般会残留在花上,而且小花吸引的虫子也可能有毒。吃菜心如果要留花一定要消毒清洗干净。最好是摘花了再吃菜心。另外,它虽然能吃,但是不太好吃,味苦。


食用菜心要注意事项:

1、菜心折短洗净,水烧开后,焯至变色,大约30秒,取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用,清炒、蒜蓉均可。

2、菜心烹饪的时间不宜过长,以免口感不佳、营养流失。

以上内容参考:百度百科-菜花

生活达人小罗
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2021-04-26 · 生活中的问题,我来为您解答。
生活达人小罗
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可以,菜心的花也属于蔬菜中的有效成分,自然是可以食用的,这种花很可能会存在一些农药,建议在食用前多清洗和浸泡。

在挑选菜心上应该尽量选择没有花的类型,因为不带花的菜心大多偏嫩,而且不吃起来更加软,纤维也会更加纤细,口感上也更好一些。而最好在此基础上选择粗一些的菜花,不过也不适合太粗,按照平时蔬菜的大小适当的选择即可。选对了食材,烹饪起来效果必然会更好。

营养价值

菜心和菜薹其实就是同一种蔬菜。它是白菜类蔬菜,以花薹为主食部分,其品质柔嫩、口感清脆,是华南地区尤其是广东省的主要蔬菜之一。

它富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激肠胃蠕动,起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有益。中医认为,菜心其性微寒,经常食用具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效,在燥热时节尤有食用价值。 

以上内容参考:人民网- 芥蓝、菜心、菜薹营养有啥区别?

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阿可的生活日记
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2021-04-26 · 好好生活的样子真的很美
阿可的生活日记
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不能。

菜心的花能吃但不建议吃。菜心的花本身无毒可以食用,但是在种植过程中喷洒的农药一般会残留在花上,而且小花吸引的虫子也可能有毒。吃菜心如果要留花一定要消毒清洗干净。最好是摘花了再吃菜心。

在挑选菜心的时候可以不选带花的,因为长花的菜心偏老,吃起来比较硬,有粗纤维,口感不好。其次选择菜梗粗长适宜的,太粗或太长都不要。

作用

预防贫血:菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血。

能缓解乳腺炎痈:菜心可以缓解女性的乳腺炎痈。捣烂菜心的叶,外敷使用,可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。

降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。清热解毒菜心既可以清热解毒,也有散血消肿的疗效。

以上内容参考  百度百科-菜心

以上内容参考  人民网-菜心营养还是菜叶营养 蔬菜最该吃哪部分

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小可爱亳州
2021-04-26 · 欢迎大家来咨询,我在等着你们。
小可爱亳州
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菜心的花最好不要吃。

因为开的花会吸引很多昆虫来采,包括有毒的虫子;此外,菜心的花吸收农药的程度比叶和茎多,菜心的花农药最多。洗菜心的时候最好把花摘掉,为了健康还是少吃菜心花为妙。

选菜心的时候最好不要选有黄花的。虽然黄花搭配绿油油的菜心看上去是赏心悦目,但是出现小黄花的菜心其实已经是长得偏老一些的,吃起来会有难咬的骨和粗纤维。所以在选择的时候最好不要选择有小黄花的蔬菜,只有菜叶的菜心要更加鲜嫩和口感会更好。

食用菜心要注意事项

1、菜心折短洗净,水烧开后,焯至变色,大约30秒,取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用,清炒、蒜蓉均可。

2、菜心烹饪的时间不宜过长,以免口感不佳、营养流失。

3、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。

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笑九社会小达人
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2021-04-26 · 专注社会民生知识解答。
笑九社会小达人
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菜心的花也属于蔬菜中的有效成分,自然是可以食用的,但是不建议食用菜心花,这种花很可能会存在一些农药,建议在食用前多清洗和浸泡。其他上菜花并没有什么严重的危害,在作用和效果上和菜心没有太大区别。建议食用蔬菜多选择应季的,在选择时多调选一下,新鲜的蔬菜往往营养价值更高。

挑选方法

在挑选菜心上应该尽量选择没有花的类型,因为不带花的菜心大多偏嫩,而且不吃起来更加软,纤维也会更加纤细,口感上也更好一些。

而最好在此基础上选择粗一些的菜花,不过也不适合太粗,按照平时蔬菜的大小适当的选择即可。选对了食材,烹饪起来效果必然会更好。

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