Question

怎么样挑选柠檬

Answer 1

1、闻气味。用鼻子仔细闻，带有新鲜的柠檬芳香气味的是优质柠檬。

2、看果皮。挑选果皮光滑，没有裂痕，无虫眼的。优质柠檬看起来个头中等，果形椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状。表皮紧绷、色彩亮丽均匀为好，成熟的柠檬表皮呈鲜黄色，若蒂下方呈绿色，则表示很新鲜。

3、选大小。相对而言，挑选柠檬个头中等的，不挑选过大的。小点的柠檬皮相对薄一点，汁水比例多一些。

4、比重量。同等个头的，掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的柠檬水分比较充足，口感较好。

5、捏软硬。可以用手捏一下，看看柠檬是硬的还是软的，如果柠檬太硬，还没完全熟。如果太软，说明柠檬已经熟了很长时间，而且熟过头了。买的时候，应该选硬度适中的。