Question

在家里如何做蛋糕

Answer 1

鸡蛋 4个牛奶 40g面粉 100g白糖 80g玉米油 40g

方法/步骤

• 1首先把鸡蛋黄和蛋清分离，分别装盆里。

• 2鸡蛋黄里＋牛奶40g+ 油40g+白糖40g+面粉100g,搅拌均匀备用。
  

• 3蛋清+40g白糖，几滴白醋或者柠檬(也可以不加)。打奶器打至盆翻转来也不脱落为止
  

• 4分两次把打好的蛋清加入蛋黄，上下翻挑，盖上保鲜膜水开后蒸30分钟，闷5分钟即可。
  

• 5接下来就是打奶油了，将准备好的淡奶油倒容器里面，一定记得在打之前放冷藏室里至少24小时。然后加适量的白糖，中低速档打发致如图所示。
  

• 6接下来就是把打发好的淡奶油摸在蛋糕上面，加点儿水果装饰。如果有蜡烛，还可以插上蜡烛，这样蛋糕就做好啦。

Answer 2

在家里做蛋糕关键的问题是一定要和好面，具体的做法是，一斤高筋面粉放五个鸡蛋，把鸡蛋清和蛋黄分开，把蛋清加入白糖用打蛋器打成泡沫状，把蛋黄也加入白糖打散，然后把面粉加入再一次搅拌搅均匀后加入蛋清再进行搅拌，需要彻底搅拌好，就可以放到电饭煲里，把电饭煲的内胆刷上一成油，按做蛋糕健，此健跳闸后再把蛋糕上面刷上一层蛋黄液，盖好盖子按下煮饭健，再闷5分钟就可以出锅了，蛋糕就做好了。

Answer 3

其实在家做蛋糕很简单，首先碗中打入一个鸡蛋，加125克纯牛奶、2克盐、40克白糖搅匀，加200克高筋面粉、80克玉米面粉、4克酵母搅至没有干面粉，加25克油揉成面团，放到案板上揉搓，密封醒发至2倍大，面团继续揉搓排气，搓成长条切4等份剂子，剂子揉成圆形按扁，擀成牛舌状，撒上葡萄干，两头从中间对折压实，竖过来再次擀成长条，然后放到烤箱， 考两三分钟就OK了