牛大牛小是牛牛里的术语,牛大就是牌大,牛小就是牌小。
牛牛,又名斗牛,是一款流行于中国福建、两广、越南等地的纸牌游戏。其中一家为庄家,其余皆为闲家,发玩牌后所有闲家跟庄家逐一进行比较牌型后确认输赢。

基本说明:
游戏用牌为一副牌除大小王以外,共计52张。 玩家人数为2人至6人,每人随机发5张牌。
第一盘随机选择庄家,若游戏过程中没有出现“牛九”牌型则继续由上盘玩家担任庄家,若出现牛九牌型则由获得牛九牌型的玩家下盘担任庄家。
若在同一盘中有多名玩家出现牛9牌型则再进行大小比较,由最大牌型的玩家下盘担任庄家。 所有的大小比较中过程均是庄家和闲家比较,闲家和闲家之间不进行比较。