Question

幼儿健康饮食习惯的培养方法有哪些？

Answer 1

　　1 满足幼儿对食物的好奇心
　　现象：幼儿对于新鲜事物，总是充满好奇，对于新接触的食物，也会经常发问，例如“这个能不能吃？”“这是什么？是蛇（指鳝鱼）吗？”“海虾是鱼吗？”“为什么要吃这个？”
　　分析：幼儿的健康饮食行为建立在基本的营养认知和生活经验基础之上，因此幼儿想知道吃的是什么，食物的作用是什么。如果幼儿的求知欲得到及时满足，幼儿的担忧得到及时解决，会直接提升他们的进餐兴趣和进餐速度。
　　对策：成人应及时满足幼儿对食物的好奇心，丰富幼儿的生活经验，激发幼儿对食物的兴趣。比如，周末可以带孩子逛超市或农贸市场，当孩子小心翼翼地主动用手触摸生鲜食品时，不要因为会弄脏小手而阻止孩子，更不应以鲜活水产来吓唬孩子，而是应抓住机会，引导孩子认识食品，了解其名称、外形及主要营养价值，并将初步认识的食品购买回家烹调食用。
　　2 尊重幼儿的个体差异
　　现象：不同幼儿对于食物的喜好不同，例如有些幼儿不喜欢吃“卡牙齿”、“难嚼”的青菜，有些不喜欢吃有特殊气味的胡萝卜、芹菜，有些不喜欢吃“张牙舞爪”的螃蟹。不同性格的幼儿，饮食习惯也有差异，平时做事磨蹭、注意力不够集中的幼儿进餐时更容易表现为发呆或说笑，而平时独立性较强的孩子则相对较快、较好地完成进餐。
　　分析：幼儿的饮食喜好既具有一定的共性也具有一定的个性。幼儿不喜欢某样食物的理由往往由食物的特点决定，同时，幼儿的偏食、挑食表现为选择喜欢的食物，并过多食用，尝试后吐掉或直接拒绝不喜欢的食物。幼儿吃饭与其个性特点、气质特点更趋一致。因此，幼儿饮食行为的培养不是一个孤立的过程，这不仅关系到幼儿身体生长，而且关系到将来生活、学习中的主动性和主体性、关系到个性、气质的养成。
　　对策：成人要增加幼儿对天然食物唯美的感官认识，让幼儿有机会充分地欣赏食物固有的美，比如黄瓜的清香爽口、玉米的整齐有序、火龙果的艳丽多姿、西瓜的多样色彩、带鱼的修长鲜美等，以激发幼儿对食物的亲近感，而不是生硬地逼迫孩子进食某些食物。同时，我们可以通过培养幼儿健康的饮食行为来塑造幼儿的良好个性品质，比如，通过进餐中注意桌面清洁、愿意与人分享自己喜欢的食物、愿意尝试自己不熟悉的食物等，以培养幼儿的进餐礼仪和学习适应环境的能力。
　　3 家长要给幼儿当好榜样
　　现象：一些家长挑食，幼儿会在一定程度上受影响；很多家长往往因为溺爱产生包办代替行为，主动喂孩子吃饭，或者让幼儿在正餐外过多添加零食。有些家长为了让孩子多吃一点儿，往往会在孩子进餐时硬性强迫或步步退让：“鸡腿有营养，把鸡腿全部吃掉，饭可以少吃一点儿”、“过会儿会吃水果，蔬菜不吃就算了”。
　　分析：幼儿的进餐习惯既受幼儿园影响也受家庭影响，家长的挑食行为会使家庭食谱变得相对单一缺乏变化，导致孩子从小养成偏食行为。而家长包办则会导致孩子进餐的独立性严重缺乏，把自己的进餐看作是他人的事情；家长因为幼儿正餐没有很好地完成而加大零食的供应量，则会强化幼儿的不良饮食行为。笔者观察研究发现：家长很多营养知识常常带有误导性，例如让孩子过多吃肉而主食摄入不够，让孩子用水果取代蔬菜等。事实上，幼儿身体对于蛋白质和脂肪的解毒能力十分有限，过量荤食将导致孩子营养不平衡甚至消化系统的损伤；一般蔬菜比水果具有更多的纤维素和更少的糖分，口味更加清淡，更有利于健康。家长经常和专心进餐的孩子过多聊天，孩子往往被家长的话题吸引，这时家长常常又会批评孩子——家长尚未意识到有时孩子“不好好吃饭”其实根源在于家长自身。家长因为自身的错误认识和方法，使餐桌演变为成人与孩子斗智斗勇的“战场”。
　　对策：首先，成人应充分注意到自身的饮食行为对幼儿的影响，希望孩子形成健康饮食习惯，成人应率先养成。其次，成人要尊重孩子的独立性，让孩子为自己负责，并通过按时进餐和增加活动量促进幼儿的食欲，养成良好的进食习惯。最后，家长要避免在餐桌上不停地教育孩子，以免转移孩子的注意力甚至激发孩子的逆反心理。餐桌上成人应当着眼于当前食物的色香味，谈论相关的，可以使孩子对事物产生好奇、增强孩子食欲的简短话题，启发引导幼儿学习体验健康食品的美味，从而增进亲近感。只有家长先克服自己在饮食行为上的不良观念和做法，才能正确地引导幼儿。
　　4 培养习惯要坚持“行为先”
　　现象：大多数3-6岁的幼儿能认识到不良饮食行为对身体健康的害处，大中班幼儿对不良饮食行为后果的认识较小班幼儿更加清晰。虽然大多数幼儿知道“挑食”的后果，但“说得到，做不到”的比比皆是。
　　分析：基本的营养知识有助于幼儿建立健康的饮食行为，但幼儿饮食和行为间尚未建立同步关系，具有一定的饮食认知并不意味着幼儿能够形成健康的饮食行为。
　　对策：树立知行并进，“行为先”之饮食观——饮食营养认知与饮食行为并不完全同步，健康饮食行为的培养应尽早开始。虽然随着年龄的增长及知识的拓展，不少幼儿的挑食、偏食现象有所缓解，但不良饮食行为一旦形成则有碍健康饮食行为的确立。为此，幼儿健康饮食行为的培养应先入为主，而不是在幼儿已经形成了不良饮食行为之后再花时间和气力“走弯路”。
　　除此之外，笔者还发现，许多孩子在幼儿园完全能够自主进餐，但在家里却依赖性极强。所以，幼儿健康饮食行为的培养须尽早开始且家园配合，家长和教师对幼儿饮食行为的要求要保持一致：孩子能够进食固体食物以后，就可以让其在成人的辅助下自己进餐，让孩子从小就知道吃饭是自己的事情，不吃饭会饿肚子，现在不吃饭要等到下一正餐；家长和教师不要因为怕弄脏衣服和桌面而剥夺孩子自己进餐的机会；避免幼儿边玩边吃、边看电视边吃以及成人追着孩子喂食等不良习惯；家长和教师不要以食物作为奖励孩子的手段，否则聪明的孩子会因家庭成员要求的不一致或家园要求的不一致而轻易找到挑食偏食的理由。

Answer 2

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Answer 3

肯定鸡蛋煎饼店 呆萌呆萌的想你的。。昆明忙啥呢。 什么什么事你是想说。是。。

Answer 4

只有家长先克服自己在饮食行为上的不良观念和做法，才能正确地引导幼儿。 4 培养习惯要坚持“行为先” 现象：大多数3-6岁的幼儿能认识到不良饮食行为对身体健康的害处，大中班幼儿对不良饮食行为后果的认识较小班幼