Question

墨鱼干怎么清洗干净

Answer 1

清洗墨鱼干，其实很简单的。第一步冷水浸泡：墨鱼干在清洗之前，要先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼干全软(中间换几次清水)这样泡发的墨鱼做出来很有嚼劲，如果时间不够的话可以用热水浸泡，（当然不建议用热水泡发，因为腥味会大些）将墨鱼干泡在放有小苏打粉的热水里约2~3小时就可以。

第二步剥掉薄膜：泡好的墨鱼干一定要将墨鱼表面的一层薄膜撕下来，再除去骨头和内脏并清洗干净，这样烧出的墨鱼味道纯正且没有腥味。就是这么简单了。

Answer 2

干墨鱼购买的时候都是选择那些没有味道，而且是干燥的，然后没有出现霉变的，接着味道是比较的自然芬芳的，清洗干墨鱼的时候，首先需要把干墨鱼放在已经溶解好的苏打热水里面进行浸泡，大概浸泡的时间是三个小时左右，或则是用冷水浸泡十二个小时，接着就是把完全的浸泡的干墨鱼捞出来，把鱼骨去掉，然后去掉其鱼皮，用清水进行干墨鱼的表皮的清洗就好。

Answer 3

1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。
2、墨鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头要仔细清洗。