Question

我想做美团外卖的代运营？ 求指教

Answer 1

我现在就在做美团，之前面试了好多家，都是套路，特别是车子，有的强制买车，搞的我都服，价格还高的一比，后来从马浦街那边就是二楼那个，一楼也有一个坑比，艹，我就觉得二楼可以最起码，不强制，服务也还行，车子还可以，对比之后还是比较靠谱的！希望我能帮助你！现在8月份工资还行！9000多一点，

Answer 2

外卖
代运营
也就是帮助你运营
你的美
团店铺、
饿了么
店铺，每一家都会有效果的，我之前实在公众
呺
找的
锐变
餐饮，他们做的，效果还算满意，希望回答对楼主有用！

Answer 3

哆啦运营通过四年的时间沉淀，对外卖代运营具有专业的分析
疫情过后的餐饮市场格局发生了不小的变化，有相当一部分餐饮企业在疫情的冲击下直接倒下了，现在看到外卖平台抽成高于20%已经习以为常了，还有一部分商家反映美团免服务费计划的钱提不出来，只能再花到自己店铺的推广上面。

为了帮助商家更好的来了解怎么样做外卖运营，就来说说怎么样从线上的几个方面来做好外卖运营。
门店自然是和基础信息相关的调整，在运营的时候比较常调整的就是头图和招牌海报，而另外就是热销产品和分类的展示，后面两个内容是相当重要的，会直接影响到下单的转化率。而海报的作用更多的是作为自己品牌热销的广告，就好比一家做甜品的店铺，海报可以作为下午茶或是午餐特惠套餐的广告展示，进而提高店铺主推产品的下单量。（说到海报就要特别说一下饿了么，海报的顺序仍然不能随意调整，你想要海报按照1,2,3的顺序排序，就需要上海报的时候需要3,2,1的顺序来上。）

而另外一块需要注意的就是配送相关的设置，比如起送价、配送费的设置，还有一个非常需要注意的就是配送范围的画圈，尽量去贴合道路画多边形，外卖平台会给予辅助几公里的圆，如果你的店子在临近江河边，纯粹的通过圆来设置配送范围的话，很可能会让自己的一部分生意都画进江河之中。
商品方面最重要的自然就是商品的数量，这个就涉及到在商圈内做好调研，在运营的途中把销量较低的商品尽快优化或者直接处理掉，销量低的产品一方面会影响店铺的备货，另一方面长期让销量低的产品存在会在一定的情况下影响店铺的评级，从而影响店铺排名导致曝光量降低。（另外一个需要注意的就是学会在客户端将产品尽量整合一个商品的大中小份可以合成到一个产品的分类，同样的名字和菜品图会严重影响下单转化。）
前面的门店和商品弄完了，自然需要注意的就是订单了，催单和退单都会对店铺排名权重有很大的影响。只要是吃过外卖的人都知道，花钱买份吃的还要一遍一遍的去催单，会给用户带来相当差的体验，甚至会直接带来差评，而差评就会很直接的去降低店铺评分，并且想要把好评冲下去就会相当麻烦。
而对于两个外卖平台的无效订单说明，饿了么有相对较为详细的说明，例：商户取消订单（原因：由于配送过程问题，用户退单），而美团对于无效订单的描述就相对不好甄别了，只有一个比较，莫名其妙的syscancel.和uniformrefund，目前从订单情况来看这两个，一个是用户取消，一个是商户取消。
营销自然就是以活动为主了，最常见的自然就是日常看到的满减、折扣等等店铺活动，而另外一个就是平台在不同时间段的活动。对于平台活动尽量要多参加，增加曝光，搭配满减、优惠券等等来让自己获得更多平台流量。
数据方面就更加直观了，需要重点注意的地方其实很多商家都应该知道。

营业：客单价、有效订单、营业额
客流：曝光量、 进店率、下单转换率
但美团和饿了么后台的统计维度上又有一些区别。饿了么的主要计算是根据顾客实付计算出来的客单价，就是说比如你买个套餐，原价40元，你只花了20元就买到了，饿了么的客单是只算你这20元，所以我们可以认为这个净客单。
哆啦运营提醒商家必须懂规则
美团的计算方式就不太一样，他是按照你原价计算，所以你的原价40元里可能包含了（20元套餐费用+5元配送费+4元平台服务费+3元平台补贴+8元商家补贴），当然上面只是举了个例子。所以美团后台算出来的客单会远远高于饿了么
· 营业额：连锁店总支出+总收入，支出是包含活动补贴、优惠券补贴、配送补贴、其他补贴、平台服务费在内的费用，收入是包含商品销售、餐盒、配送的总费用
· 收入：统计时间内，包含商品销售、餐盒、配送在内的总费用

· 顾客实付：统计时间内，本连锁店未取消且未发生退款的订单的顾客实际支付金额

刚开始的时候也是看的我各种蒙圈，用数字来表明相对比较好理解