Question

蘑菇炒豆腐怎么做

Answer 1

平菇烧豆腐

材料：

平菇，豆腐，猪瘦肉，好葱白，菜籽油，淀粉，酱油，香油，白糖，味精，咸盐

制作方法

1.将平菇洗净，控去水，切成片;

2.豆腐切成块，入沸水锅中略焯捞出，控去水;

3.炒锅置旺火上，放入菜油烧热，下葱白段炸香;

4.放入平菇片炒片刻，放入豆腐块，下酱油、白糖、精盐、清汤、猪精肉丝烧沸;

5.将锅移置中火上烧至豆腐入味时，下味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油即可装盆。

这是一道十分美味的菜肴，是很多人的最爱，这道菜不近美味，而且营养价值也是很高的，能够起到清热润燥，还能够降低胆固醇，是十分不错的养生菜肴，平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性;现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能。搭配豆腐一起食用可以清热解毒，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，是不错的清热润燥降胆固醇的好选择，可以有抗癌的作用，同时还可以促进食欲的哦，对于保持机体健康是有好处的呢。