Question

夏季天气炎热喜欢吃凉拌菜，夏天吃哪些凉菜有营养？





Answer 1

每到一个季节，我总想有一道美味的凉菜，虽然凉菜种类繁多，但今天的凉菜味道和外观都非常好。黄瓜、豆腐、木耳，口感层次丰富，松脆，手感柔软。土豆去皮，切成中等厚度的薯条，切好后用水浸泡片刻，土豆淀粉浸泡。薯条味道更好。取一碗，把白芝麻、胡椒粉、胡椒粉和大蒜放在碗里。

具体措施：黑木耳清脆爽口，是最常吃的凉菜，您的营养也非常丰富，适合各个年龄段的人食用。这款欧盘乌索胡萝卜与青萝卜搭配，口感更加清爽爽口。把胡萝卜和萝卜切成块，放在一边。把水倒进锅里，用三种原料烫一下。将萝卜烫至软，熄火冷却。我最喜欢的一餐是芥末黄瓜拌荆芥。最后是我们夏天的饮食，我几乎每天都吃，还有，吃凉黄瓜的时候，要爱抚一下，然后切成段。蒜、姜、盐捣碎后，倒入醋（或加入凉黄瓜）煲汤，

芫荽、TEM芫荽具有清热解毒、健胃健脾的作用。是一种温热健胃的食物。脾胃虚弱的人也可以食用，虽然香菜多为配菜，但其开胃能力不亚于许多名菜，特别适合做凉菜。香菜拌菌类，香菜拌豆腐，。现在正是黄瓜成熟的季节，鸡爪从市场上买来，切成两块，用冷水浸泡约一小时，水出血，洗净，新鲜，空气新鲜，拌上蒜末、香菜、花椒油、酱油和醋，放入冰箱冷却，当零食，酒，配上美味的米饭。

凉拌木耳味道鲜美，方法看似简单，但很多朋友做凉拌木耳会发现一些问题。冷木耳不好吃，味道不脆，也不好吃，这都是因为我们没有正确的方法，看起来冷木耳的方法很简单，但实际上，它需要一些技巧，使它美味。

Answer 2

凉拌黄瓜
黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。最佳食用方法是凉拌黄瓜,再用醋汁拌,加入大蒜。中医认为,醋和蒜属温性食物,可以防止黄瓜寒凉伤脾。

凉拌藕片
莲藕具有多种食疗效果。莲藕去皮洗净、切片,加入醋5克和少量的水浸泡,红辣椒、葱分别洗净、切末;锅中倒入适量的水烧开,放入莲藕片煮熟,捞出沥干水分,盛在盘中待凉;最后,加入红辣椒末、葱末及调味料搅拌均匀就可以了。

凉拌金针菇
金针菇去掉根部,在放一点盐的清水里浸泡几分钟;锅里烧开水,将金针菇放进去焯熟,捞出放凉水里过凉沥水;控完水的金针菇摆盘里,小葱切碎,放在上面;盐、糖、生抽、香油倒在一个碗里,搅拌均匀;碗里的调料搅拌好之后浇在金针菇上即可,吃的时候稍微拌一下。

Answer 3

凉拌三蔬。制作步骤：黄豆芽用水洗净，用开水焯熟。菠菜洗净，切成跟豆芽差不多长的段，也用开水焯后捞出。茄子洗净，纵切两半，开水上锅蒸6分钟左右取出，晾凉后用手撕成条状。将准备好的黄豆芽、菠菜、茄子用调料拌均匀

Answer 4

凉拌土豆丝：这样的做法吃起来也是无比的美味。而且土豆里面不仅仅富含钾元素，还有许多的矿物质，可以促进肠胃蠕动，加速胆固醇在肠道内的代谢。

Answer 5

可以吃西红柿拌黄瓜，西红柿拌腐竹，豆芽拌腐竹，腐竹拌黄瓜，豆皮拌黄瓜，豆皮拌豆芽，豆皮拌粉，豆皮拌洋葱，洋葱拌黄瓜等等一些。这些凉菜都是非常有营养的，而且很好吃。