糯米酒煮鸡蛋有什么功效
米酒煮鸡蛋有什么功效？
糯米酒煮鸡蛋有温胃健脾.去风散寒，滋阴补肾的功效。
糯米酒煮鸡蛋,我比较喜欢吃煮得熟久一点,因为煮久了以后,糯米酒的辛辣味大部分已经没有了,而是留下一阵阵甘醇的甜酒味,配上鸡蛋吃,既有口感,又美味.鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
甜酒酿别称江米酒、江米酒、米酒儿等，是在我国的传统式食品，在中国具备数千年的历史时间。甜酒酿由糯米历经蒸制、微生物发酵后制取，其营养丰富、酒度低、酸甜可口且含有多种多样碳水化合物、葡萄糖、麦芽糖浆及其适当的柠檬酸、维他命和各种各样矿物。
米酒的铁归属于易被身体消化吸收的形状，长期性食用对改进机体含铁均衡有积极主动功效;甜酒酿中钙、磷等常量元素成分高，有益于身体对钙、磷等原素的消化吸收。甜酒酿是一种理想化的低酒精饮料。甜酒酿中的营养元素与蛋白、碳水化合物、维他命具备互相融洽和互相补充功效，可提升其营养成分及健康保健作用，甜酒酿带有营养元素可提升胃口，修复功能，促进消化，健脾开胃健脾胃。
甜酒酿中的蛋白、人体脂肪关键来自檽米和微生物菌种菌体以及新陈代谢物质。历经发醇，檽米中的一些蛋白转换为身体非常容易消化吸收的碳水化合物等成份，提升了其消化率，进而提高了其营养成分。除此之外，也有一些由微生物菌种新陈代谢造成的酶类蛋白(如糖化酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、果胶酶等)，这种蛋白可促进消化也对身心健康有一定功效。
米酒中的复原糖原多是檽米木薯淀粉被米酒中微生物菌种代谢的酶溶解转换而成，主要成分为葡萄糖、葡萄糖、麦芽糖浆等。这种糖份除开授予甜酒酿香甜的味道，也是身体的关键动能物质，一些还是双歧因子，有利身体肠道益生菌的生长发育繁育。
甜酒酿中各种各样柠檬酸具备防衰老、缓解疲劳、提高心脏作用等作用。适当食用甜酒酿可具有益寿延年之作用。
暖身驱寒
糯米酒性温，具有驱散体内寒气的作用。煮熟的鸡蛋性微温，与糯米酒结合，可增强暖身效果。寒冷的冬天，常食用糯米酒煮鸡蛋，有助于驱寒保暖，预防感冒。
补气血
糯米酒含有丰富的糖分、氨基酸和维生素，具有补气血的作用。鸡蛋富含蛋白质和铁质，两者同煮，可增强补益气血的效果。对于气血不足，面色苍白，体质虚弱的人群，糯米酒煮鸡蛋是非常不错的进补选择。
养颜美容
糯米酒中的米曲霉菌含有丰富的活性酶，具有促进新陈代谢，延缓衰老的作用。鸡蛋中含有丰富的胶原蛋白，可改善皮肤弹性。糯米酒煮鸡蛋中这些营养成分的协同作用，可起到养颜美容，延缓衰老的效果。
滋补肝肾
糯米酒和鸡蛋都具有滋补肝肾的作用。糯米入脾胃经，补气血，强健脾胃。鸡蛋入心经和肾经，滋阴养血，益气安神。两者同煮，可起到滋补肝肾，益气安神的作用，适合肝肾不足，失眠多梦的人群食用。
活血化瘀
糯米酒具有活血散瘀的作用，鸡蛋性平，具有养血安神的作用。糯米酒煮鸡蛋这两者结合，可起到活血化瘀而不伤正气的作用。对于气滞血瘀所致的胸腹胀痛，跌打损伤，淤血不散等症状，糯米酒煮鸡蛋可起到一定的缓解作用。
食用注意事项
糯米酒煮鸡蛋虽好，却不宜过量食用。过食糯米酒煮鸡蛋可导致湿热内生，出现脘腹胀满，食欲不振，大便溏泻等症状。
糯米酒煮鸡蛋性温，不适合热症、实证人群食用，以免加重病情。
糯米酒煮鸡蛋不宜与寒凉的食物同食，以免影响药效。
