Question

做烧饼放上起酥油口感好，烧饼怎么用起酥油呢？

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Answer 1

烧饼，是中国各地常见的传统小吃，是我们常吃的早餐食物，为什方便节省时间都选择了吃烧饼，尤其是红糖掉渣烧饼更收欢迎，口感香脆酥了，主要原料为面粉、芝麻、盐等，有烤饼、麻酱烧饼，白糖烧饼等多种类型。

说起烧饼，在烧饼楼上先定型，然后放到下边去烤烤的时候火不要大，烤制出来的饼是香脆酥，而且味道比较好吃，大葱味比较浓郁，也不油腻，即便是放凉了之后，在电饼档或者烤箱里面烤，都是一个味道，而且颜色也比较好，金黄油亮的，我知道的，就这么多，在苏鲁豫皖接壤地区普遍的美食，它外表金黄中心红亮，口感酥脆咸香。如果再夹上酱牛肉，猪头肉味道更香。

做好吃的烧饼要以它金黄满是芝麻的高靓颜值和中空柔软的内心。把它的内在美与外在美毫无留的展示给人们，收获了大批忠实粉丝。有专业的吊炉，传统的吊炉是用两口铁锅做成的，上面要糊上厚厚的泥巴用来保温，下面放上果木炭就可以准备烤制了。

老面和子面一起这个饼我没做过，我教你做个酥饼吧！我花好大功夫搞来的。面粉700克，白糖60克，水340克，这是酥皮。我们在来做油酥350克面粉，170猪油把它搓成油酥。然后面皮静止15分钟整成长方形，油酥整成面皮一半大，包在里面。然后擀长，折成三折在擀长。然后卷起。用刀切个大小挤子。挤子擀成面皮，包入自己喜欢吃的馅料。烤箱上火220下火180刷蛋液沾芝麻烤制金黄色出炉就好了揉，然后放在案板上搓成长条，再分成大小均匀的面剂，然后把每个面剂压扁，用擀面杖擀长涂上油酥再抹上一层肉馅，然后卷起、压扁成烧饼生胚。

Answer 2

步骤如下：将面粉和酵母加水化成面团，然后醒发，把油倒入一个盆里，油热后倒入面粉做成油酥，把醒好的面团擀成一张大饼，然后把油酥铺在面饼上，卷成卷切成段，并在表面涂上油。擀成面皮以后，放入鱼肉的烤箱中，烤制20分钟即可。

Answer 3

把生油和面和起来，把面揉均匀，然后放到烧饼里边就可以了，做法很简便，不是很繁琐。

Answer 4

烧饼都是起酥的好吃，而起酥油制作也非常简单，就是盐和胡椒，用热油炸出来，将饼皮擀的薄薄的，刷上一层油酥，再卷起来，起锅烙饼，带层次的酥皮烧饼就好啦！

Answer 5

因为用酥油炸完的烧饼特别的好吃，也可以让烧饼更加的入味，而且也可以让烧饼变得更加酥脆。