Question

毛豆烧鸡这道美食，怎样制作才会有很香的味道？

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Answer 1

毛豆烧鸡这道美食，怎样制作才会有很香的味道？

毛豆烧鸡很好吃。我们准备小公鸡一只， 我们不会杀鸡的话，可以找热心的老板帮忙完成，做好了这块然后清洗，洗去残余的血水，然后放在一旁滤干备用。这个鸡肠子要一些反复的搓洗，这些内脏 ，都是很好吃的，给他留着。我们把姜，切成厚片，蒜子轻轻的拍过就可以了。葱切成大段，青红椒切成小块，还有剥好的黄豆，食材都准备好了，下面开始制作。锅烧热，倒入菜籽油和猪油，油可以稍微多一点，先把姜片煸香，然后直接下入鸡块煸炒，新鲜的鸡肉是不用掏嘴的，洗干净沥干水分，解决生炒，这样才能吃到鸡肉的鲜味。

等到我们的鸡好了以后，我们这个时候再加入葱段和大蒜子，大蒜子要切好的，最后起锅的时候放，煸炒片刻再加入干辣椒段，一个八角几粒花椒，继续煸炒出香味，煸炒的过程中再加入生抽，生抽酱油，遇到高温炒一下会更香，再淋上少许的黄酒去腥增香。然后加入开水，水量和肌肉齐平，加上老抽调色调味，加入盐、白糖、白胡椒粉，再加点陈醋提味。把洗干净的内脏放进去，盖上盖子，用中火焖上15分钟，15分钟后下入毛豆，再焖上五分钟，让毛豆入味。

弄好了以后，我们将这个大火收一下汁的时候，我们再下入青红椒色，剩下的一点汤汁也收 ，到时候得到了浓度状态就可以了，汤汁也不要收的太干，用这个汤汁拌饭味道特别的好吃。这个菜是非常不错的，家里的大人孩子们都喜欢吃。做好了以后，就可以开吃了。 毛豆米烧鸡就做好了，这个才是真正实用的家常菜，真不错。

Answer 2

想要制作的味道比较香的话，应该就是先把烧鸡做好，一定要选用一些比较嫩一点的鸡，然后调料也需要多放一些，这样的话才会有很香的味道。

Answer 3

在制作的时候一定要放入非常多的毛豆，这样才可以让烧鸡变得很有味道，才可以让烧鸡有毛豆的香味。

Answer 4

毛豆烧鸡，在制作的时候，其实最主要的就是先把鸡肉煮熟之后放到锅里面，然后再加入一些毛豆，炖40分钟。

Answer 5

把鸡肉切成块放在锅里边，在平底锅里放入一些油，油温八成热的时候放入干辣椒干花椒，再加入鸡块，炒出香味以后肉两面都是焦焦的那种感觉就可以了。然后在锅里面加入一些水，用小火慢炖40分钟左右，再加入一些提前准备好的毛豆，然后放入葱花，蒜末就可以。