Question

烤羊腿的做法有哪些？

Answer 1

主料：羊小腿500g。

辅料：橄榄油适量、蒜盐适量、孜然粒适量、洋葱适量。

烤羊小腿的做法

1、羊小腿事先解冻,然后抹干水份,肉厚片切一下,方便入味;

2、准备一瓶蒜盐；

3、多一点，抹匀全部肉肉；

4、加入孜然粒，抹匀；

5、加点橄榄油菜花，再次抹匀；

6、盖好保鲜膜，入冰箱腌一晚上，第二天烤制；

7、掀开保鲜膜，烤箱预热180度左右；底下铺点洋葱，再摆上羊小腿，中层烤约35分钟；

8、取出，刷点油，续烤约20分钟左右至全熟；

9、装碟，配上一点蔬菜沙拉即可！

Answer 2

香烤羊腿的做法

主料：羊腿1只（约800克）

辅料：大葱1段、姜1块、料酒3汤勺、酱油3汤勺、蚝油2汤勺、盐适量、孜然15克、熟芝麻15克、土豆2个、洋葱1个。

1、羊腿一只，把羊腿两面都划上小口，深入到骨。

2、大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下。

3、土豆和洋葱切块，铺在烤盘上，也可以不放。

4、孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状。

5、羊腿放在烤盘上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉。

6、烤盘放入烤箱中层，上下火220度，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好。

7、烘烤30分钟后再取出，去掉锡纸，继续烘烤15分钟。

8、5分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟，在取出翻面撒调料烘烤5分钟即可。

9、成品。