Question

蒸花卷多长时间熟？

Answer 1

蒸花卷要15分钟左右。
水烧开后，花卷放入锅内一般需要蒸制15分钟。蒸制花卷时，需要先使用冷水下锅，这样可以让花卷在加热过程中有适宜的温度使面中的酵母加速发酵，同时也能避免由于外部温度高、内部温度低而产生的夹生、开花现象。

Answer 2

蒸10-15分钟左右。冷水卷花可以让蒸出来的花更软更香，蓬松效果会更好。随着水温的升高，花朵会慢慢成熟。一般鲜花只需要用冷水蒸10-15分钟左右，不宜蒸太久。
1.将纯净水或矿泉水倒入盆中(室温下)
2.将称好的白糖倒入水中，搅拌均匀。
3.将酵母倒入白糖水中，用筷子搅拌。
4.倒入面粉。
5.揉成不粘手的面团
6.套上保鲜袋，扎好。超市最好装散装米袋，比较厚。
7.放在家里温暖的地方醒神一小时。
8.将色拉油刷平在面板上。
9.把面条卷起来，每根70克左右，切成小块。
10.用筷子压在中间，两边对折，花卷定型。
11.在蒸锅里把水加热，关火。把抽屉里的油蒸熟，放在花卷里，醒两次，每次20分钟。
12.美味的花卷做好了。

Answer 3

蒸花卷蒸15分钟能熟。

主料：面粉500g、酵母10g、水250g

辅料：油适量、盐适量、火腿适量。

蒸花卷的做法

1、面粉和酵母加水。

2、揉成团。

3、发酵两倍大。

4、取出一块。

5、用擀面杖擀开。

6、抹上油放上葱花和火腿末少许盐。

7、将面片卷起。

8、切成小段。

9、两个放到一起。

10、用筷子在中间压一下。

11、成型了。

12、放到锅内醒发15分钟。

13、冷水上锅，大火开锅，小火15分钟。

14、成品。

Answer 4

水开上气之后蒸10分钟就可以，以下是葱香花卷的做法：

用料：中筋面粉300g、温水160g（+-5g）、白糖g、酵母3g、葱适量、油适量 、盐适量、花椒粉或者胡椒粉、五香粉适量

1、葱叶切成葱花备用。

2、160g温水里面加入5g白糖和3g酵母，搅拌均匀，静置5分钟再和面。

3、300g面粉里面加入事先和好的酵母水，搅拌成面絮。

4、揉成光滑的面团，面一定要多揉，揉光滑白皙，做出来的花卷才会很白皙。

5、揉好的面团用擀面杖擀成长方形的面片，大概2毫米厚度就行。

6、抹上薄薄一层油，盐，花椒粉或者五香粉，涂抹均匀，然后撒上葱花，尽量撒均匀。

7、三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气。

8、切成大概1.5cm-2cm宽的长条，切的时候一个宽一点一个窄一点。

9、宽一点的放下面，窄一点的放上面，然后用筷子在中间压一下。

10、筷子搭在中间绕一圈，然后往下压，一个花卷就出来了。

11、卷好的花卷垫上油纸放在蒸笼上面，盖上盖子醒发大概40分钟至2倍大。

12、这个是发酵好的花卷。

13、冷水上锅，水开上气之后蒸10分钟就可以出锅，我做的比较小，大一点的12分钟，关火之后焖3-5分钟再揭盖子，这个是冷却之后的样子。

14、出锅。