Question

碳酸钠和碳酸氢钠的俗称分别是什么？为什么这么叫？

Answer 1

碳酸钠的俗称有：

1. 苏打，一般用于国际贸易才这么叫，原因是其英文Sodium Carbonate，其中Sodium发音接近苏打。【但是实际上要这么说，苏打的意思是钠离子而非碳酸钠本体】

2. 纯碱，块碱，碳酸钠的水溶液水解呈现碱性（他是一个强碱弱酸盐）

3. 口碱，除开碱性那个因素之外，过去我国转运这类化工品必经张家口和古北口
   

4. 碱灰，最早的碳酸钠来自海藻，将其烧成灰烬后可得碳酸钠。

5. 碱面，仅用于食品级产品。在我国面食用于中和面的酸性。
   

碳酸氢钠的俗称有：、

1. 小苏打，原因同苏打，不过英文是Sodium Bicarbonate

2. 重碱，同样是水解会呈现碱性

3. 发酵苏打，焙用苏打，一般食品发酵，烘焙要用他（这种不会用太烈的苏打）

4. 发泡苏打，食品饮料或者洗涤业里使用，易于起泡。

5. 苏打粉，注意这个是小苏打，不是苏打！
   

Answer 2

碳酸钠，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃，玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤，酸类中和以及食品加工等。小苏打，即碳酸氢钠，俗称“小苏打”，“苏打粉”，“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂，碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

Answer 3

碳酸钠俗称纯碱、苏打，碳酸氢钠俗称小苏打；这两种碳酸盐的水溶液都是弱碱性。

Answer 4

碳酸钠俗称苏打 碳酸氢钠俗称小苏打 1、苏打 苏打是Soda的音译。学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠、...

Answer 5

是苏打和小苏打。