Question

中国吃狗肉的历史

Answer 1

先秦时代中国人就开始吃狗肉
《周礼》中就记载着吃狗肉的事件了。要知道《周礼》是西周时期周公旦所著，所以我们可以看出中国古代人吃狗肉，距今有3千多年历史了。而且在书中记载，当时中国人已开始学着把狗的各种器官分而食之，精心加工烹饪。
另一部书《礼记·月令》也有记载：“孟秋之月……天子食麻与犬”，《礼记》记载的是秦汉以前各种礼仪论著，可见春秋战国时期就开始吃狗肉了，并且天子也是吃狗肉的。狗肉在当时被列为“八珍”。所以我们可以大胆的推测，狗肉有可能是最早被送上宴席的肉类美食之一。
在先秦时代，因为大家吃狗所以诞生了杀狗的职业，被称为“狗屠”，据说一位著名的侠士高渐离，可能也是杀狗的，“狗屠”能成为一种职业，可见人们在战国时期吃狗肉是很平常的事情。