Question

吃儿菜为什么不吃叶子？

Answer 1

可以吃的，做法如下：

主料：儿菜400g。

辅料：油适量、盐适量、白糖适量、大蒜坨适量、香葱适量、红椒适量、虾皮适量、蚝油适量。

1、准备好儿菜，红椒，香葱，虾皮，大蒜坨。如下图所示：

2、儿菜去皮洗净。如下图所示：

3、切粗丝。如下图所示：

4、红椒切丝，葱蒜切碎。如下图所示：

5、儿菜丝撒盐。如下图所示：

6、腌制一会出水后把水挤干。

7、挤好的儿菜丝加白糖，葱蒜沫，蚝油。

8、冷锅下油下洗好的虾皮炒至略黄关火。

9、虾皮和油放在儿菜中拌匀。

10、盛入盘中即可。

扩展资料

食用方法

儿菜外叶碧绿，茎皮绿白相间，十分诱人，品质细嫩，味道清香微甜，脆嫩化渣，可煮汤、红烧、炒食、凉拌、泡菜、腌渍等多种食法。 

儿菜可腌制，将鲜品去老皮硬筋切片，用5%食盐腌制，并装袋（箱）榨干，选晴天摊晾1~2天，加白酒，花椒面、辣椒面各0.3%及适量食盐拌匀入罐，倒扑罐储存10~20天，适口时方可食用。

参考资料来源：百度百科——儿菜