Question

排骨隔天吃放在冷冻还是冷藏

Answer 1

排骨隔天吃可以放在冰箱里，建议放在冷藏。方法是：使用保鲜膜覆盖，然后冷藏，隔天再吃的时候加热就可以了。

一起来看看食物保存相关知识：

低风险食品

1.水果和蔬菜

食用前，应将所有未加工的水果和蔬菜用清水彻底清洗，且越早食用越好。

彻底清洗的新鲜水果通常能保存约3-5天，然后才开始失去新鲜感。

煮熟后，将剩下的蔬菜存放在密封容器中，通常可以在冰箱中保存3-7天。煮熟的罐头蔬菜，如豆类，在适当的储存方法下，通常可存放7–10天。并有适当的存储。

水分含量较高的水果和蔬菜（例如西红柿，黄瓜和草莓）比新鲜芥兰，土豆和香蕉的水分较低的水果和蔬菜变质的速度更快。

2.面包、馒头

自制面包或馒头在室温下可存放约3天（取决于湿度），而商店购买的面包则可以安全食用约5-7天。如有发霉，必须扔掉。

将面包存放在冰箱里大约可延长保质期约3-5天，但放的越久口感也就越差。

高风险食品

引起食物中毒风险较高的原因是食物中含有的蛋白质和水分较多，这两种东西都会促使微生物滋长。

1.熟米饭

上面描述的这一规则有个例外，就是是大米。它可以携带蜡样芽孢杆菌的孢子。这种细菌产生的毒素可导致食源性疾病。

熟米饭必须在1小时内冷却储存，并在三天内吃完。

2.鱼和肉类

做熟的肉类，只要将它们储存在5°C以下的温度中，即可在冰箱中可存放1-2天左右。

生的肉类，例如牛排，鱼片，排骨等，在冷藏层可以安全存放3-4天，超过这个时间就要冷冻。如果需要在烹饪前解冻，一定把它们放到冷藏里慢慢解冻，千万别放在室温中冰箱中，以免引起细菌大量滋生。解冻后，在2天内做熟。

也可以使用微波炉解冻，但解冻后记得立刻吃掉。

熟食肉应在打开后的3-5天内食用。同样，应在3-5天内食用冷熟食沙拉，例如鸡蛋，金枪鱼或鸡肉沙拉。

3.贝类，鸡蛋，汤和炖菜

鸡蛋是另一种高风险食品，因为它们可以传播沙门氏菌。带壳的煮鸡蛋应在煮熟和冷藏后的7天内食用。

贝类和鱼类非常娇嫩，因为它们可能含有许多病原体或诸如组胺之类的毒素，可能会使人生病。剩余的海鲜要在2天内吃完。

汤和炖菜通常在冰箱中可保存2-3天，如果带有海鲜和肉类，那么时间要更短，最好当天吃完。

Answer 2

这个排骨第二天再吃的话可以放到冰箱里去冷冻，然后第二天在炖汤的话，你就要解冻之后再吃啦。