巨峰葡萄和夏黑葡萄到底怎么区分呢?
有多种葡萄品种可供人们选择,其中巨峰葡萄和夏葡萄是两种不容易区分的常见葡萄品种。让我们去了解他们。
夏季黑葡萄和巨型葡萄有什么区别?
1.有无种子:巨峰葡萄是四倍体,通常有种子;夏季黑葡萄是三倍体,正常情况下不能发育种子。所以,巨峰葡萄和夏黑葡萄最大的区别就是巨峰葡萄有种子,夏黑葡萄没有种子。如果你吃的是带籽的夏黑葡萄,那么你可能吃过“假夏黑葡萄”。
2.是否容易剥皮:葡萄的皮很容易剥下来并保持完整,而夏黑葡萄的皮就没那么容易了。
3.是否早熟:夏黑葡萄比普通的葡萄早熟,一般7月份已经成熟,果实呈紫黑色或蓝黑色。巨峰葡萄8月下旬成熟,成熟时紫黑色,果皮厚。
4.价格高低:夏黑葡萄比巨峰葡萄成熟得早,所以一般比其他葡萄贵。
5.口感不同:夏黑葡萄具有含糖量高、酸度低、无核、肉质香浓甜脆的特点。巨峰葡萄果皮厚,果粉多,果肉较软,味甜、多汁,有草莓香味,皮、肉和种子易分离,含糖量低。对于哪个好吃,由于每个人的口感有差异,有些人觉得巨峰葡萄好吃一点,有些人觉得夏黑葡萄好吃。
6.地区差异:夏黑葡萄产于日本,是巨峰的后代。它们又甜又好吃,略带酸性,有一层能把肉弄脏而不会把皮吐出来的皮。
巨峰葡萄是中熟的四倍体品种,是欧洲和美国的杂交品种,于1959年引进,并在整个地区大规模推广,成为果农受欢迎的主要种植品种。
补充知识:巨峰葡萄与夏黑葡萄的关系
1968年,日本人将巨峰葡萄和白葡萄结合在一起,诞生了夏黑葡萄。夏黑葡萄不仅继承了巨峰葡萄的“好看”,而且在某些方面也超越了巨峰葡萄——它的糖分更多。俗话说“长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上”,夏黑葡萄从2004年起,逐渐成长为全国最受欢迎的葡萄之一。