为了让孩子营养更均衡,应该怎样搭配宝宝的菜品?
宝宝的饮食要在低油低盐的前提下,既要注重荤素搭配,又要注重粗细搭配。
首先说说荤素搭配,家长应该给宝宝一定量的肉类、鱼类及蛋类。但我认为不可以给宝宝吃肥肉,即使瘦肉也不可以吃得过多。肉类是属于高脂肪的食物,宝宝如果吃肉太多会引起积食,还会摄取过多的饱和脂肪酸,导致肥胖,增加肝脏、肾脏的负担。另外,蛋类也不宜多吃,每天一个鸡蛋即可。蛋黄中含有丰富的胆固醇,食用过量,对孩子的身体也不会有好处的。成人高胆固醇会引起疾病是众所周知的,高胆固醇对宝宝的身体也会造成伤害的在食。用鱼、肉、蛋的同时,也要食用适量的蔬菜、水果。蔬菜类是孩子必须要吃的,绿叶蔬菜及根茎类的都可以吃。根茎类的比如说,胡萝卜就是很好的蔬菜,它含有丰富的β-胡萝卜素及维生素C、维生素B族,且有补肝明目的作用。因此有‘’小人参‘’之称。如果蔬菜水果吃得过少,甚至一点也不吃,肉类及鱼类又吃得过多。那么,宝宝的体内很容易酸碱度失衡,引发某些疾病或出现体质弱的现象。
再说说粗细搭配。顾名思义,粗细搭配指的就是粗粮的细粮的搭配。大人要吃五谷杂粮,孩子也是如此。其实,粗细搭配,粗粮不可以吃得过多,比例应该是三粗七细(30%的粗粮:70%的细粮),而且要根据宝宝的不同年龄。比较小的宝宝并不适合吃粗粮,宝宝吃粗粮最好在1岁后。4~6个月的宝宝刚开始添加辅食,消化系统还不适应高纤维食物,胃肠功能差、常腹泻的宝宝暂时不要吃粗粮。
还有,不要忘了最重要的一个前提,那就是一定要保证低油低盐,这叫健康饮食。虽然孩子食用过量动物油对孩子的身体健康不利,但植物油过多摄入对孩子也是不利的。关于食用盐的问题,大家都知道成人每天的摄入量在6克以下,但我认为孩子的食用量要根据孩子的各年龄段来进行添加。特别是一岁以内的孩子无需添加食用盐。