Question

皮蛋豆腐的做法

Answer 1

皮蛋豆腐的做法介绍如下：

材料：松花蛋、内酯豆腐、姜、小葱、蒜、生抽、醋、油适量。

1、皮蛋、内酯豆腐、一根缝衣线准备好，线用水冲洗干净。

2、豆腐倒扣在盘中，底部的四个角用剪刀剪掉一小块。

3、手抓着盒子，轻轻向上一提，看，豆腐完整脱模。

4、用刀横竖拉几刀，使豆腐成小块。

5、皮蛋剥皮后冲水，用小线将皮蛋分成小块。

6、姜葱蒜切末，比例随喜好调整。

7、将皮蛋摆放在豆腐盘中，将姜葱蒜末混合几下，随意撒在上面，再淋上醋、生抽、橄榄油，吃时用勺子挖取。