什么食物是你心里代表小时候味道的？
在我的心里，最能代表我小时候的味道的食物是毛仔的两块钱一包的辣条。
因为小的时候身上没有太多的钱，平时买零食就喜欢去买一些辣条。而且小孩子也比较喜欢有味道的食物，辣条算是首当其冲了。
还记得小时候去小卖部里面买吃的的时候，都特别喜欢看一下老板有没有拆一包大辣条，然后就去买那种拆开的一根一根的，挺好吃的，一片一片的辣条，因为那些都是一毛钱的。好吃又便宜，小孩子也爱吃。
但是随着我们慢慢长大之后就可能没那么喜欢辣条了，或者你喜欢吃的辣条也没有那种一毛两毛一包的，顶多是五毛，甚至连五毛的都没有，都是一块好几块以上的一大包的辣条。
再加上离开了小时候长大的地方，去到外面的世界里，那里的消费能力肯定比小时候更高，然后有的时候想找小时候的味道却找不着了。
所以每次去超市看见辣条的时候，都会想起小时候吃的那种毛仔的，两块钱一包的一片一片的辣条，那个味道是真的非常好吃。虽然有的时候在别的地方也能看到，但是味道就是不对。
也就只有回到自己老家的时候，才能吃上小时候的那个味道——毛仔永远的神。
沙琪玛
【所需材料】70克高筋面粉，5克无铝泡打粉，一个鸡蛋，100克麦芽糖，蜂蜜30克，白糖50克，40ml清水，葡萄干适量，黑芝麻适量。
【制作步骤】
1.70克高筋面粉和5克泡打粉混合均匀，加入鸡蛋，开始和面，面团揉成形后，放在旁边松弛醒发15-20分钟，可以盖上一只碗防止风干。
2.撒点干粉，将面团擀成0.5厘米的薄片，切成细条状，打散
3.热锅七成油温，保持中小火，炸到浅金色捞出沥油（如果不知道油温可以拿一根筷子插下去，筷子四周快速冒密集的泡泡）
4.锅里加100克麦芽糖、30克蜂蜜，再加入50克细砂糖、清水40ml，开火，用勺子不时搅拌。
5.冒泡时，调中小火熬3分钟，颜色偏棕黄色关火，把刚才炸好的沙琪玛半成品倒进去，利用锅的余温不停地把它翻拌，糖浆会呈现拉丝状态。
6.放入黑芝麻、葡萄干以及核桃等坚果，（其他的坚果也可替代）。葡萄干一定要提前用开水泡软，用厨房纸吸去水分。
7.事先在模具内抹一层薄薄的油，趁热倒入沙琪玛，用擀面杖轻轻地把它压紧实，等完全冷却，用刀切件即可（模具可以使用方形烤盘或者其他）
瓜子酥糖
【所需材料】
脱壳无味瓜子85克，白糖70克。
【制作步骤】
1.将白砂糖倒入平底锅中，最好选用不粘锅。
2.不断翻炒至融化，可以隔一分钟翻一次，比较容易融化，全程小火。
3.糖一融化就倒入瓜子，搅拌均匀
4.倒入油纸，铺平整形，切块即可。
鸡蛋卷
【所需材料】
鸡蛋2个，低筋面粉80克，黄油90克，白砂糖40克，黑芝麻10克。
【制作步骤】
1.把黄油隔水融化，如图，然后取出晾凉。
2.把白砂糖放到鸡蛋中，搅拌至融化。
3.低筋面粉过筛后放到蛋糊中搅拌均匀。
4.将黄油放到面糊中搅拌均匀。
5.将黑芝麻放到面糊中搅拌均匀，然后让面糊静置10分钟备用。
6.小火把蛋卷模具烧热，然后舀一小勺面糊放在上面，如图。（做蛋卷需要的蛋卷模，在万能的某宝可以买得到，大概几十块钱一个，有兴趣的朋友可以去搜搜看。）
7.将模具盖好，一面加热1分钟后翻面，然后再加热1分钟。（加热的时候，一定要用小火哦。）
8.直至双面金黄时揭盖取出，如图。
9.趁热用筷子把蛋卷皮卷起来即可，如图。（卷的时候一定要趁热卷，凉了就卷不起来了。）
