春节吃的各种食物寓意着什么，春节必吃的食物及寓意
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关于春节吃什么，大多数人都可以侃侃而谈，不过对于这些东西名字的寓意是什么就不是很了解。有的地区年夜饭吃的菜和大年初一、二是不一样的，比如年夜饭可以吃各种食物，但在初一那天只能吃素食。不过对于大部分地区来说，它们春节期间的菜品与年夜饭并没有多大区别。不同的是菜品的制作不同以及菜品的名字不一样，但其基本上这些菜名寓意是差不多的。那么，春节吃的各种食物寓意着什么，春节必吃的食物及寓意 ？
《凉碟菜》——寓意着六六大顺，可以任意凉拌六种蔬菜，比喻，芹菜丁，胡萝卜丁、胭脂藕丁、韭菜段、萝卜丁，腐竹丁等等，想吃的这些豆制品和蔬菜，寓意都非常好，表示勤劳，天长地久等。
《肉丸子》或者《狮子头》、《牛肉丸子》、《四喜丸子》等等菜名，——寓意团团圆圆，丸子自古就是年夜饭的必有一道菜，团团圆圆是丸子的美好寓意。
《红烧牛肉》、《土豆烧牛肉》——寓意红红火火，牛气冲天等，牛肉的蛋白质多，熟烂的牛肉不油不腻，特别的好吃美味。
《辣子鸡》 —— 寓意生活红红火火。鸡肉砍小，加入淀粉、盐、胡椒粉、生抽腌制，锅放油将鸡块炸成金黄捞出；锅里留油炒葱姜蒜，放入鸡块翻炒均匀即可。
《蛤蜊酿虾滑》 —— 寓意吉祥，笑口常开。这道菜嫩滑Q弹、鲜美好吃。食材要准备蛤蜊、虾/虾滑、胡萝卜。把蛤蜊加盐、油泡半小时去沙，再加葱、姜、料酒煮至开口捞出胡萝卜剁成碎末加到虾滑里，再加适量盐、蛋清、胡粉，顺一个方向搅拌上劲。再把虾滑酿到蛤蜊里，整齐摆入盘中，水开上锅蒸10分钟，蒸好把盘中汁水倒入锅里，再加适量耗油、生抽、水淀粉熬成浓稠酱汁，淋到蛤蜊上。
《日本豆腐菜》 —— 寓意蒸蒸日上。准备食材：日本豆腐、虾仁、西兰花、胡萝卜。胡萝卜去皮切片、日本豆腐切块、摆在胡萝卜上。虾仁用盐、料酒腌一会去腥摆在日本豆腐上、西兰花焯水摆在虾仁中间、水开上锅蒸8分钟。一勺蚝油、一勺酱油、一勺蒜炒至起泡、加入清水煮开、淋上水淀粉最后淋在蒸好的豆腐上即可。
本篇内容介绍到这里就结束了，希望看完对大家有所帮助。在这我提前祝大家新春快乐！
《凉碟菜》——寓意着六六大顺，可以任意凉拌六种蔬菜，比喻，芹菜丁，胡萝卜丁、胭脂藕丁、韭菜段、萝卜丁，腐竹丁等等，想吃的这些豆制品和蔬菜，寓意都非常好，表示勤劳，天长地久等。
《肉丸子》或者《狮子头》、《牛肉丸子》、《四喜丸子》等等菜名，——寓意团团圆圆，丸子自古就是年夜饭的必有一道菜，团团圆圆是丸子的美好寓意。
《红烧牛肉》、《土豆烧牛肉》——寓意红红火火，牛气冲天等，牛肉的蛋白质多，熟烂的牛肉不油不腻，特别的好吃美味。
《辣子鸡》 —— 寓意生活红红火火。鸡肉砍小，加入淀粉、盐、胡椒粉、生抽腌制，锅放油将鸡块炸成金黄捞出；锅里留油炒葱姜蒜，放入鸡块翻炒均匀即可。
《蛤蜊酿虾滑》 —— 寓意吉祥，笑口常开。这道菜嫩滑Q弹、鲜美好吃。食材要准备蛤蜊、虾/虾滑、胡萝卜。把蛤蜊加盐、油泡半小时去沙，再加葱、姜、料酒煮至开口捞出胡萝卜剁成碎末加到虾滑里，再加适量盐、蛋清、胡粉，顺一个方向搅拌上劲。再把虾滑酿到蛤蜊里，整齐摆入盘中，水开上锅蒸10分钟，蒸好把盘中汁水倒入锅里，再加适量耗油、生抽、水淀粉熬成浓稠酱汁，淋到蛤蜊上。
《日本豆腐菜》 —— 寓意蒸蒸日上。准备食材：日本豆腐、虾仁、西兰花、胡萝卜。胡萝卜去皮切片、日本豆腐切块、摆在胡萝卜上。虾仁用盐、料酒腌一会去腥摆在日本豆腐上、西兰花焯水摆在虾仁中间、水开上锅蒸8分钟。一勺蚝油、一勺酱油、一勺蒜炒至起泡、加入清水煮开、淋上水淀粉最后淋在蒸好的豆腐上即可。
本篇内容介绍到这里就结束了，希望看完对大家有所帮助。在这我提前祝大家新春快乐！
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