Question

香菇凉拌应该加哪些配料才好吃啊

Answer 1

　　凉拌香菇的做法一

　　凉菜材料：
　　香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。

　　凉菜制法：
　　1.将干香菇用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面；
　　2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀；
　　3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。

　　凉拌香菇的做法二

　　凉菜配料：
　　鲜香菇5朵，鸡腿1只，豌豆荚1杯，萝卜泥1大匙，白芝麻少许，鲜美露2大匙，柠檬(压汁)1/2个，醋1小匙。

　　凉菜制法：
　　1.香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘，烤熟切丝备用；
　　2.鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉，去皮、去骨，切丝备用；
　　3.豌豆荚烫热，冰镇后切丝备用；
　　4.将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀，放上萝卜泥、撒上白芝麻即可食用。[吃地带]

　　凉拌香菇的做法三

　　凉菜材料：
　　用清水泡过的莼菜一袋，水发野生香菇50克，精盐、味精、姜末、香油各适量。

　　凉菜做法：
　　1.先将水发香菇切成细丝蒸熟，再将清水泡过的莼菜放入沸水锅中焯一下；
　　2.共盛入盘内，然后加入精盐、味精、姜末，淋上香油，拌匀即成。

　　凉拌香菇的做法四

　　凉菜材料：
　　香菇，调料：辣椒油、鸡精、盐、白糖(或者蜂蜜)、花椒。

　　凉菜做法：
　　1.先把香菇洗净，切成片，放入水中煮，水开后，煮三分钟即可；
　　2.把调料拌好，可以加点芝麻，吃起来很香哦；
　　3.把煮好的香菇用筷子一片一片夹出来，简单地沥一下水，放入调料中，充分搅拌。等凉了就能吃了(热的当然也能吃)。

　　凉拌香菇的做法五

　　凉菜材料：
　　香菇，黄瓜，酱油，料酒，醋，白糖，麻汁，蚝油，芝麻油。

　　凉菜做法：
　　1.香菇洗净去蒂煮熟、切细条，黄瓜洗净切片；
　　2.加酱油、料酒、醋、白糖、麻汁、蚝油、芝麻油拌匀。[吃地带]

　　香菇西红柿凉拌粉的做法
　　材料：香菇：100克，西红柿：四个，米粉：一斤，猪肉馅：300克，酸笋：适量，依照个人的口味~！香葱：少许，姜：少许~！豆豉：少量~！

　　做法：

　　1、香菇、西红柿切丁备用，酸笋切丝备用~！

　　2、事先将米粉烫过备用，加入盐、味精、少许酱油捞均匀备用~！

　　3、锅内放油，放入姜，爆出香味后放入香菇、西红柿、猪肉馅、盐、少许卤水、酱油熬~！熬成汁准备出锅前加入少许糖和味精调味~！起锅倒入烫好的米粉上~！

　　4、将酸笋和豆豉放锅内炒一下，倒在米粉上~！不喜欢酸的也可以省略这个步骤~！最后放上香葱，捞均匀即可~！

　　香菇鸡丝凉拌
　　·配 料: 鲜香菇 5朵
　　鸡腿 1只
　　豌豆荚 1杯
　　萝卜泥 1大匙
　　白芝麻 少许

　　鲜美露 2大匙
　　柠檬(压汁) 1/2个
　　醋 1小匙

　　·操 作: (1)香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘，烤熟切丝备用。

　　(2)鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉，去皮、去骨，切丝备用。

　　(3)豌豆荚烫热，冰镇后切丝备用。将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀，放上萝卜泥、撒上白芝麻即可食用。

　　主料：香菇(延伸开去，自然也有草菇、金针菇等)

　　调料：辣椒油、鸡精、盐、白糖(或者蜂蜜)、花椒。

　　做法：1。先把香菇洗净，切成片，放入水中煮，水开后，煮三分钟即可。

　　2。把调料拌好，可以加点芝麻，吃起来很香哦。

　　3。把煮好的香菇用筷子一片一片夹出来，简单地沥一下水，放入调料中，充分搅拌。等凉了就能吃了(热的当然也能吃)。可以多做一些放在密封的容器里，放冰箱，想吃就挑一点。

　　PS：煮香菇的水可要留着，用来做高汤，煮汤、下面……表太鲜哦。

Answer 2

香菜，香葱，银耳，少放点醋