Question

日本饮食文化是什么？

Answer 1

日本饮食文化的另一特色是“追求造型美”。

日本饮食讲究"艺术性"和"优雅感".在日本的食品中，其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上，如松风、红梅烧、矶松、桃山、牡丹饼，以及州滨、时雨、越之雪、落雁，等等。

除了名称以外，凡是去过日本的中国人或许都会感觉到，日本的菜肴与其说是让人饱口福，倒毋宁说是让人赏心悦目。

中日料理区别

日本人说这是原始和自然的素材的风味，我不敢苟同。对自然和文明的理解中日两国本来就不同。文明一词在中文中是100%的褒义词，而日本不是。日语中文明有微妙的破坏传统，破坏自然的贬义成分。

其次，要搞清楚我们为什么要上饭店吃饭，也就是当你走在一条琳琅满目，排列着世界各国料理的商店前你会选择进哪种风格的饭店呢？毫无疑问众多的情况下任何民族的人大多选择自己国家饭店的概率最高，但是如果其次让你选择，那么这个答案就比较真实了。

当你饥肠辘辘，手头不是很宽裕而又想吃得丰富多彩的话，我想世界上至少有一半以上的外国人会选择热闹气势的中华料理。反之西方人如果不是肚子的要求，而是对情调，对东方文化的一种向往的话，那么大部分洋人会离开中华旋转圆桌，走进一份恬静。

走进从料理到器具，灯光，甚至一个筷架等小道具都风味十足的日本料理店。因此中华料理如果是让嘴和肚子幸福的料理的话，那么日本料理可以说是让眼睛和身心获得美和放松的料理。