Question

山药熬粥配大米好还是小米好

Answer 1

山药和小米可以一起熬的。

1、小米洗净，山药去皮切段。

2、锅中加清水，烧开，倒入小米和山药，煮二十分钟。

3、枸杞泡发，用食品机打碎。

4、把打碎的枸杞下到锅里，再加一把麦片，煮开即可。

小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大地功效。

此外，小米的脂肪含量也高，约为大米含量的4倍之多。所以小米和山药结合是可以在一起煮粥的，并且对身体很好！

Answer 2

山药熬粥配小米比较好，小米含有丰富的铁质、蛋白质、维生素、膳食纤维等；山药含有淀粉、碳水化合物等，此外，山药还是药食同源的物质，其具有益 气 养 阴（补 益，补 养 阴 液）、补脾 肺 肾的功效。

山药小米粥做法

材料：小米半杯，山药160克，红枣6个，枸杞1小把

做法：

1.小米淘洗干净，白嘴山药去皮切成小段；红枣洗净，捏住两头扭一扭至开裂，让甜味都煮进粥里。
2.将洗净的小米放入锅中，加入水，再加入山药和红枣。
3.煮粥键煮好后再将枸杞放入，加盖焖煮五分钟即可。

小米营养价值

1、小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米富含碳水化合物，每100克中含量72.8克，因此适当进食小米可以使人具有饱腹感，并且能够提供一定的身体能量代谢的需求。每100克小米中含蛋白质9.7克，所以可以适当进食小米来补充一些蛋白质，以满足部分身体的营养代谢需求。

小米中含有色氨酸，色氨酸能够促使大脑的神经细胞分泌使人想要入眠的血清素，能够使人脑的思维活动受到一些暂时性的抑制的效果，因此就会产生困倦感，但不具有替代镇静安眠药使用的作用效果。