Question

咖啡、饮品，学哪个好？

Answer 1

【咖啡创业投资考察攻略】

有人说：我想开咖啡馆，想学咖啡，想从事咖啡行业，怎么做？从哪里开始？对于还没有入行一片空白的新人来说有几点浅浅的建议可以去了解，供参考：

①　咖啡源头的种植

如果想要从事咖啡行业，到种植基地实地探访，从咖啡的种植、生长、处理等各方面可以了解到咖啡的源头信息，在中国最近的地方就是云南——全国98%以上的咖啡种植。

②　咖啡的烘焙

从种植再到生豆的挑选就是烘焙了，咖啡的烘焙是门技术活，好的烘焙师一定是要经过时间和经验的锤炼。要开咖啡馆，更需要了解烘焙的工作和原理。

③　咖啡的饮品

饮品的调制和出品涉及到吧台的流程和操作，如果你要开的是咖啡馆或者是和咖啡有关的轻饮店，你要熟知吧台的所有操作流程，最终形成一个标准SOP。这样在你以后开店需要增加员工的情况下，也就可以大大地提高效率和规范。

另外就是还涉及到产品的研发，这是一个经营者需要思考的问题。

④　店门的选择

对于个体而言，更建议你从“小”开始，比如几平方米的迷你咖啡馆或是家庭咖啡馆、工作室咖啡馆等小而精的形式。这样一方面前期的投资少，容易周转，比较可控，另一方面你不用背负巨大资金的压力前行，可以花更多的时间来学习和思考经营方面的策略。

说得多、想得多不如自己去尝试一下，去一趟云南的咖啡产地、烘焙加工厂，和行内人士多交流、学习和考察一番，相信你会有更多自己的见解！欢迎讨论和交流！

Talker，在云南集种植、烘焙、体验店于一体的综合咖啡工厂

看自己的兴趣，不要勉强！

饮品是普通人群消费，咖啡是高雅人群消费，因为普通人群多我建议饮品靠谱。

饮品是大类，含概咖啡、茶饮、创新饮品等等，学得比较全面，而且创意性强，咖啡比较专一，凭n多年在咖啡饮品行业的经验，应该先学大类，再选择喜欢的小类专注学习。无论是咖啡还是茶饮都是有未来的，关键是你是否能持续专注

谢谢！！！

咖啡与茶加起来就是鸳鸯

花果茶向来是女性至爱 不能不做

学咖啡奶茶到海南新东方烹饪学校就可以学，想自己开店还是可以的。

1.意式咖啡机和单品咖啡器具的操作

2.花式咖啡的拉花技能学习（花形：心、树叶、郁金香、天鹅）

3.意式咖啡的制作（意式浓缩、美式、冰美式、卡布、冰卡布、拿铁、冰拿铁、摩卡、冰摩卡、玛琪雅朵、康宝蓝、爱尔兰、百利甜）

4.精品咖啡的制作（手冲、摩卡壶、越南贡、虹吸壶、法压壶、比利时、冰滴）

咖啡也是属于饮品的一种哦，可以你多学几种呢

相比较价格亲民并且甜度太高的奶茶，咖啡是工作党首选。

而比较价格偏贵的咖啡而言，饮品选址较好的则是多数人的首选。

简单来说，去搜索一下加盟，会发现不论哪个都是坑，反正我认识的老板奶茶店倒闭前请了最后一杯奶茶，味道不赖哦。

单指打工的话时薪咖啡（星**）占据优势。

建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作

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