Question

什么茶是绿茶?

茶分好几种,绿茶就有好几种,请问绿茶都包含什么茶?

Answer 1

绿茶是指凡鲜叶经高温杀青、揉捻、干燥而成的（未经发酵），品质具有干茶色泽绿、汤色绿、叶底绿的特点，称绿茶。以制法不同分：炒青、烘青、蒸青、晒青，品质特征各异。

绿茶是我国最先起源的茶类，品种门类齐全，也是名茶最多、最丰富的茶类。人们所熟知有：西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等历史传统名茶。绿茶的色香味俱佳，外形千姿百态，具有极高艺术欣赏价值。内质香气鲜高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等，滋味鲜浓，收敛性强，回味爽口回甘，饮后生津。如狮峰龙井，外形嫩叶包芽，扁平挺直似碗钉，匀齐光滑，芽毫隐藏稀见，色泽翠绿微带嫩绿黄光润，（俗称“糙米色”）。香气鲜嫩馥郁；清高持久，汤色绿清澈明亮，滋味甘鲜醇厚；有新鲜橄榄的回味，叶底嫩匀成朵。以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，素有“国茶”之称。绿茶是不发酵茶，具有天然的色、香、味，维生C和茶多酚含量较高，从疗效和保健作用看具有抑菌、防治高血压、降血脂、抗癌变、抗辐射、延缓衰老等功效。

Answer 2

山楂金银菊茶
材料：菊花、山楂、金银花各10克作法：将山楂拍碎，
将所有材料加水煮沸即可。每天一剂。功能：化淤消脂，健脑明目。
用于肥胖、高血脂、高血压、冠心病患者。
其中山楂因为能化瘀消脂，久服有降低胆固醇和三酸甘油脂的作用；金银花则有减肥养生的功效，尤其对于气滞血瘀的肥胖者效果显著。但是体质寒凉、胃肠不好的人尽量少喝。

荷叶饮
做法一 材料：鲜荷叶、山楂各5克，生薏仁3克。
作法：将所有材料以滚水冲泡，焖约10分钟。
做法二 材料：荷叶10克、绿茶10克。
作法：沸水冲泡即可。

消脂饮
材料：山楂3钱（约10克）、决明子5钱、陈皮与甘草各3钱
作法：所有材料以滚水冲泡，焖约10分钟即可。
容易胃痛、拉肚子的人少喝。

Answer 3

茶叶按发酵与否分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。
对应的是：
不发酵茶指炒制过程中茶叶没有发酵，泡出来是碧绿色的，也就是绿茶；
半发酵茶指炒制过程中茶叶部分发酵，这就是乌龙、铁观音；
全发酵茶指制作过程中茶叶发酵了，泡出来是红色的，也就是红茶，普洱也属于这个范畴。

Answer 4

龙井，毛峰，碧螺春，庐山云雾，毛尖等

Answer 5

茶研工访！