虾仁的家常做法
导语:很多的人喜欢吃虾仁,如果虾仁的做法不是正确的那么虾仁是不好吃的,所以喜欢吃虾仁的可以学习虾仁的做法来进行制作,这样能够很好地保证虾仁的美味,虾仁也对我们的身体有很多的好处,那么虾仁的家常该怎样制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
虾仁的`家常做法
1. 主料: 虾6只
2. 副料: 大葱、姜片
调料: 黄酒、番茄酱、生抽、盐、糖、
3. 将大虾的背部虾壳剪开,挑去虾背中的虾线
4. 用剪子将虾腿和尾部的尾刺剪干净
5. 锅中做油,油温7成热时,将大虾入锅炸制虾壳酥红捞出备用
6. 锅中留少许油,将大葱、姜片入锅煽炒,炒制出香味后,将佐料捞出
7. 倒入番茄酱,小火炒香、炒出红油
8. 将炸好的大虾入锅炒制
9. 将生抽、盐、糖混合搅匀,一起倒入锅中
10. 再烹入适量黄酒
11. 加入少量清水,变小火焖制5分钟、待锅中汤汁浓稠后捞出大虾装盘,将锅中的汤汁再收得浓一些后淋在盘中的大虾上即可
贴士
1、大虾最好选择新鲜的,虾壳亮泽,肉质有弹性,虾无黑头,且虾头部与身体连接紧密的,就比较新鲜;
2、虾背中的虾线一定要去除干净;
3、入油锅炸制时间不易过长,炸制时间过久,影响口感;
4、焖制时一定要用小火,这样可以更好入味,最后用大火收汁即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果有喜欢吃虾仁的人可以学习上述的制作的方法来进行制作,这样能够很好的保证虾仁的美味,并且虾仁也会对我们的身体有很多的好处,所以喜欢吃虾仁的人可以来学习制作,如果有哪些不清楚的人可以咨询我。
2024-11-07 广告