Question

为什么不建议买焖烧杯焖烧杯和保温杯的区别

Answer 1

      焖烧杯并不能代替常规的烹饪方法，而且需要长时间的来焖煮，所以不建议买焖烧杯，焖烧杯是一种方便经济的烹饪器具，是把食物放进杯中，然后注入沸腾的开水，把盖子盖起来闷，借助杯子保温的功能，让食物在近似于开水的温度中闷熟，接着小编为你们解答一下为什么不建议买焖烧杯，感兴趣的小伙伴接着往下看。
焖烧杯为什么不建议购买

nbsp;     1、焖烧杯中长时间放置的食物容易滋生细菌，从而引起胃肠道功能失调，在使用焖烧杯烹饪的食物不建议长时间放置。

      2、不能保证将食物煮熟，在将100°C的开水倒入焖烧杯的过程中，开水与空气充分接触，温度就会有一定的下降，再加上加入的食物温度也比较低，所以倒入杯中的开水温度已经不再是100°C了，因此焖烧杯里的温度在焖烧食物时很有可能无法达到焖熟食物的标准。

      3、大部分肉类和鱼类食物，基本都要求在70°C甚至是80°C以上的温度下进行高温消毒，但焖烧杯做出的食物一般只能保持到65°C左右，所以焖烧杯在食材上的选择上也有许多限制。

      4、一般食物在烹饪时尽量减少时间，以便于保持食物中的营养不损失较多，但焖烧杯基本都需要长时间的烹饪，食材中损失维生素越多。
焖烧杯和保温杯的区别
      从本质上来说，保温杯是盛水容器，焖烧杯属于烹饪器具，在原理上，保温杯是由真空隔热层能使装在内部的水等液体延缓散热，从而达到保温的目的，而焖烧杯的原理是，使用时将开水注入杯内，再将食物置于杯中，利用其保温效果使得食物在近似于开水的温度中闷熟。
      为什么不建议买焖烧杯，焖烧杯虽然是一种方便、经济的烹饪器具，但是相对于常规的烹饪器具在使用上，焖烧杯的局限性较大，所以即使焖烧杯功能强大，也不建议用它来代替常规的烹饪方法。