Question

食品安全知识内容有哪些？

Answer 1

食品安全基本知识、内容：
1、购买食物时，注意食品包装有无御歼生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异镇州冲常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到迹祥无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。

Answer 2

      01
      根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。qs是食品“质量安全”的英文缩写，是食品质量安全市场准入标志，是质量标志，食品外包装上印有qs标志表明符合质量安全基本要求......

      食品安全知识内容:
      一、什么叫食品安全?
      食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

      二、什么是qs标志
      qs是食品“质量安全”的英文缩写，是食品质量安全市场准入标志，是质量标志，食品外包装上印有qs标志表明符合质量安全基本要求。食品市场准入标志由“qs”和“质量安全”中文字样组成，标志主色调为蓝色。字母“q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色字母“s”为白色。
      三、安全购买食品的注意昌野闭事项?
      1、任何食品需特别关注五个要件:厂名、厂址、生产日期、保质期、qs标志。注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
      2、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。
      3、看产品标签，注意区分认证标志。
      4、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
      5、看散装食品经营者的卫生状况，注意有脊伍无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

      四、安全标准
      (一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
      (二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。
      (三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
      (四)对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。
      (五)与食品安全有关的质量要求。
      (六)食品检验方法与规程。
      (七)其他需要制定为食品安全耐裂标准的内容。
      (八)食品中所有的添加剂必须详细列出。
      (九)食品中禁止使用的非法添加的化学物质。