藕粉的作用与功效禁忌 藕粉的功效与作用

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生活宝典17
2022-06-11 · TA获得超过2764个赞
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  食材简介:

  藕粉是藕经特别加工制成,藕粉呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可。冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,是一道很不错的美食。

  营养功效:

  莲藕作为一种药食同源的食品,集营养与药用于一身。而莲藕制成的藕粉既保留了莲藕的营养和药用价值,又将生藕的凉性转变为温,更适合老幼妇孺,藕粉除含淀粉、蛋白质以及葡萄糖外,还含有钙、铁、磷及多种矿物质以及维生素。常吃藕粉,既易于消化,又有生津清热、健脾益气、养血止血之功效。此外,藕粉还具有清热、活血、除烦等功效。不仅如此,藕粉还是一种能够帮助睡眠的食物,睡前冲泡少量藕粉,还可治失眠血虚等情况。

  搭配禁忌:

  饮食讲原则,搭配有禁忌,藕粉不宜和哪些食物一起食用呢?

  藕粉不宜和大豆一起吃,含纤维素多的莲藕,会影响人体对大豆中铁的吸收。引起身体不适;

  藕粉不宜和猪肝一起吃,猪肝中的铁、铜、锌等微量元素会与藕粉形成难溶混合物,会影响人体对这些元素的吸收。

  适宜搭配:

  藕粉与花生结合,不仅味道鲜美、营养丰富,而且长期食用还能清热,滋润皮肤。

  常见做法:

  生活中,藕粉有哪些常见的做法呢?

  藕粉桂花糖糕点、藕粉水果羹、水果藕羹、桂花蜜藕粉、桂花藕粉园子、藕粉布丁等等。

  相同的食材,不同的配方,不一样的美食,就在你的身边。心动不如行动,赶紧动手试试吧!
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