Question

扇贝丁的做法有非常多，简单又好吃的做法是什么？

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Answer 1

扇贝丁的做法确实是有很多，既简单又好吃的做法就是油炸扇贝丁了。如果准备自己制作油炸扇贝丁，那么需要准备好相应的用料，准备500克的扇贝，两个鸡蛋，适量的橄榄油，淀粉，五香粉，然后再准备一些料酒，食用盐以及柠檬。

先把准备好的扇贝丁用家里的清水冲洗一下，需要注意的一点是直接冲洗就可以了，千万不要泡，否则的话扇贝丁的那种鲜味就会流失。清洗完的扇贝丁放到盘子当中，在里面加入适量的料酒，少许的食用盐，加上几滴的柠檬汁，然后抓抹均匀放到一边腌制一下，至少要腌制10分钟以上，在腌制的时候可以在盘子上面附上一层保鲜膜。

重新准备一个碗，在碗中加入少量的淀粉，把鸡蛋打入，然后加入两勺橄榄油，适量的食用盐，适量的料酒和五香粉。接着用快死按着一个方向去搅拌，一直要搅拌到液体成为糊状才行。只要让我们把腌制好的扇贝丁拿出来，直接在上面裹上这样的一层糊。起锅烧油，油可以适量多一些，当油温有6成热的时候，就可以把裹好面糊的扇贝丁放进去炸了，在油炸的时候一定要有点耐心，不要过于的着急，需要一个一个去炸，否则的话很容易翻车，看到扇贝丁两面都成为金黄色了之后就可以出锅了。

这样非常好吃的油炸扇贝已经就制作完成了，在制作这道美食的时候，第1个要点就是不要用水去泡扇贝丁。第2个要点就是在制作面糊的时候也不要加水，直接用鸡蛋液和淀粉去制作面糊即可。第3个要点就是在油炸的过程当中，应该尽量用中小火去炸，千万不要使用大火，否则很容易糊的。

Answer 2

清水煮着吃就比较简单，将扇贝清洗干净，然后在锅里面倒入一些清水，倒入扇贝，用大火烧开之后，再用小火煮一分钟，就可以直接吃，也可以蘸着酱料吃。

Answer 3

可以制作成爆炒扇贝丁。首先应该准备好新鲜的食材，起锅烧油，倒入葱姜，蒜爆香，然后将食材放入锅中加入适量的红辣椒，然后加入白糖，鸡精，蚝油，生抽，料酒，食盐，翻炒均匀，炒熟就可以出锅了。

Answer 4

可以包韭菜扇贝丁水饺。把扇贝丁洗净切碎，然后和韭菜拌匀加入调料。包成水饺既简单又美味。