Question

青菜怎么保存新鲜不烂

Answer 1

想要让青菜新鲜不烂，可以这样保存：

第一步:

需要选择干燥背风和排水良好的地方,而且确定场地的大小根据青菜的多来判断。还可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。或者把青菜两三天翻倒一次。

第二步:

我们买回青菜后需要先晾晒一下,然后在楼道里将菜根朝里码成单垛。当气温适宜的时候我们正常放置,当气温在零摄氏度左右时白天不用苫盖,只把风口处用东西遮挡一下,在夜间搭上点草帘即可,然后到中午可以通一会儿风。

第三步:

青菜储存时间长有的易发生霜霉病或者易产生腐烂变质,所以遇到这些病菜要及时挑出来,以免影响到其他好的白菜导致使群菜腐烂和生病。

夏天青菜叶容易被阳光吸走水分,冬天又要防止前期受热后期受冻的问题,所以我们也要根据气温变化随时关注青菜情况,检查是否有烂菜并且及时处理烂掉的菜,而且它也需要放在阴凉通风的地方的保存。