Question

南瓜怎么炒才好吃又简单

Answer 1

炒法如下：

炒南瓜的食材：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml。

1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。

2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。

3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。

4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。

5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。

6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

Answer 2

南瓜炒肉末

食材用料

猪绞肉 100克、南瓜 500克、葱 2支、蒜头 2瓣、

姜末 少许、薄盐酱油 1大匙、白胡椒粉 1小匙、清水 50毫升、米酒 1匙。

做法步骤

[ 1 ] 金瓜洗净，挖去籽后切成如图的大小；这里保留外皮，

       不喜欢带皮口感的人也可以削去外皮使用；

[ 2 ] 炒锅下一匙油，下蒜末及姜末爆香，待香气出下猪绞肉炒松；

[ 3 ] 待猪绞肉8分熟时下一点米酒，再下薄盐酱油及白胡椒粉拌炒；

[ 4 ] 加一小碗清水，酱汁滚后下南瓜拌一拌，关盖闷煮；

[ 5 ] 焖约五分钟，等南瓜熟软，试一下汤汁的味道，做最后的调整；

[ 6 ] 起锅盛盘，撒上葱花就是一道好吃的下饭菜咯！

Answer 3

炒南瓜的做法步骤：

第一步：准备工作

要准备的材料有：南瓜，辣椒切碎，蒜切片，葱花，盐，生抽，鸡精，花生油。

南瓜先去皮，然后切0.8-1厘米的厚片备用。

用花生油炒出来的菜会特别的香，花生的香味能让你食欲高涨，胃口大开。

第二步：炒

起锅下花生油，油温五成热下蒜片炒出香味。蒜片是必须要有的，蒜香味可以起到点睛的作用。

把南瓜倒进去，一起翻炒，

加适量的盐进去，继续翻炒，

把南瓜的香味炒出来，这个过程大概需要一分钟左右。炒过的南瓜吃起来才香。

第三步：焖

加小半碗水进去。盖上锅盖焖上三分钟，中途要开盖翻动一下，让每一块南瓜都能均匀受热。这一次加水焖的主要目的是要让南瓜变软。

焖好后加少量的生抽增味，翻炒均匀，生抽不要加太多，多了会抢南瓜的清香味。

把辣椒倒进去，翻炒均匀，这辣椒主要是起点缀作用，说实话要不要放辣椒都无所谓的。

第四步：煮

然后再倒小半碗水进去煮一下，这次不需要加盖，大概煮一分钟左右就可以了，这次煮是把南瓜的味煮出来。

起锅前加点鸡精翻炒均匀，然后撒上葱花就可以起锅装盘。

好吃的南瓜就炒好了，在炒制的过程无需加太多的配料，我们要的就是南瓜的原味，要的就是南瓜的清新和香甜，要的就是这种鲜美之味。