西塘古镇的美食很多，有哪些不容错过的地方小吃？
西塘历史悠久，是古代吴越文化的发祥地之一，位于浙江省嘉兴市嘉善县，江浙沪三省交界处。西塘是吴越文化的千年水乡古镇，也是江南六大古镇之一，中国首批历史文化名镇。西塘每年都会吸引无数的游人来这里观光，吸引人们的除了江南古镇风光外，就是当地的地道美食小吃，下面给大家分享一下到了西塘有哪些美食小吃不容错过。
1、西塘面
因为在北方呆的时间比较长，所以自己还是比较喜欢吃面。本以为江南水乡应该是鱼米之乡，吃米才对，没有想到西塘的面味道也是那么棒。西塘人做面条是出了名的讲究，做面条要用两口锅同时烹制，一口锅用来煮面，一口锅用来炒制辅料。西塘人常用的辅料是肚片、鳝丝、自制的爆鱼等。煮好的面放入另一口锅里和肚片、鳝丝等加水在一起煮 2-3分钟，出锅后的面条，汤汁鲜浓可口，面条筋道。
2、臭豆腐
西塘的臭豆腐是比较有名的，西塘的街上到处都可见卖臭豆腐的，这里面最有名的当属管老太臭豆腐。她家的臭豆腐外脆里嫩，咸度适中，蘸上酱料无比鲜美，口味还可自主选择，喜欢吃臭豆腐的朋友不妨品尝一下。
3、送子龙蹄
送子龙蹄是西塘的一道特色美食，其实就是猪蹄。用优质猪蹄子配上十多种调料，经过精心煨煮蒸焖及旺、文火反复烹饪后，做好的送子龙蹄肉质酥嫩脱骨，吃到嘴里肥而不腻，确实是挺好吃，对于喜欢吃大肉的朋友，是一种不错的选择。
4、八珍糕
八珍糕是西塘古镇的传统特产，选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦芽、扁豆、莲肉、山楂和糯米、白糖精制而成。成品外形呈淡灰色的薄片，闻起来有一种淡淡的香气，吃一口味道甘甜，并且有着健脾消食的功效，已成为江南名点，是很多人馈赠亲朋友好的佳品。
5、麦芽塌饼
麦芽塌饼是嘉善的一种时令小吃，仅仅在清明前后才可以吃到，这是因为制作麦芽塌饼所需要的一种主料鼠曲草只有在清明前后才有的。麦芽塌饼的制作工艺比较复杂，成品其貌不扬，表面油腻腻的、软塌塌的，你千万不要被它的外表所欺骗，它的味道还是很不错的，如果你清明前后到了西塘，建议你还是尝尝，你会发现它的美味的。
6、扎肉
扎肉其实是绍兴的一道美食，在西塘也可以吃到，这道小吃很受西塘人的喜爱，在西塘也比较流行。将五花肉切条，同棕叶焯水，取出用粽叶将五花肉包起来用青稻草扎紧，茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包，用小火煨烧而成，色泽红亮晶莹，肉香酥爽韧，肥而不腻，酥而不碎，甚是好吃。
以上6道西塘小吃的味道都很不错，到西塘的朋友可以找找尝尝。欣赏西塘美景，品尝西塘美食，这才是到了西塘正确的打开方式。当然，西塘的美食小吃还有很多，欢迎大家留言补充。
