西红柿中富含什么,西红柿有哪些营养价值?
番茄含有纤维、蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠、镁、维生素和其他营养成分。它对人体有以下作用。促进胃肠道蠕动,刺激胃肠道分泌胃液,防止便秘。增加尿中钠的排出,减少血容量,降低血压,软化血管,预防心血管疾病。促进骨骼发育,保护牙齿组织形成,有助于治疗牙周炎、牙周病、鼻出血等症状。延缓衰老,抑制皱纹的产生。番茄的营养价值:补充人体所需的膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、番茄红素、无机盐等营养成分。番茄具有生津止渴、健胃消食、辅助抗癌、抗衰老和美容等功效。
西红柿,再说西红柿,茄科植物西红柿的果实,有生津止渴、健脾消食的功效,可用于治疗消渴、消化不良、高血压、白内障、夜盲症。现代药理研究表明,西红柿含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、铁、磷、钠、胡萝卜素、镁、钾、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸等营养成分,具有助消化、辅助抗癌、抗衰老和美容作用,可降低实验性高胆固醇血症,还有抗真菌和抗炎作用。帮助消化,西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、果胶等成分,有增强胃肠道蠕动、促进消化的作用,预防便秘。
提高免疫力的作用,常吃西红柿能明显提高人体的免疫力。西红所含的胡萝卜素,可以减少儿童发烧、咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的死亡。西红柿有防治心血管疾病的作用,西红柿中的粗纤维成分可以降低血脂的含量,维生素C成分还可以改善脂肪的代谢。降低血浆胆固醇和甘油三酯水平,预防心肌梗塞、动脉硬化和其他血管疾病。此外,西红柿中的钾离子和镁离子还可以扩张血管,有降低血压的作用。促进上皮细胞生长,西红柿中含有胡萝卜素,其生理功能可维持上皮细胞的正常生长和生化。预防呼吸道感染、夜盲症、干眼症等疾病。同时,西红柿具有抗癌、防癌和减肥的作用。