Question

银州区美食

Answer 1

银州区美食有牛肉火勺、牛肉锅包肉、李记坛肉、友达鱼面、羊杂汤等。
1、牛肉火勺：牛肉是铁岭特色小吃，也是当地最有名的美食之一。火勺已经有上百年的历史，铁岭地区的牛肉火勺外表和其他地区的火勺很不一样，口味上也不一样。牛肉火勺外观是金黄色，而且层次分明，脆而不碎、香酥可口、油而不腻。
2、牛肉锅包肉：锅包肉我们都吃过很多了，一般的锅包肉是用猪五花肉做成的，肥瘦相间，今天说铁岭牛肉锅包肉，牛肉锅包肉馅料很丰富，口感酸甜，在保留了传统锅包肉的做法的同时，也进行了改变。牛肉切片，裹上面糊，炸至酥脆，外壳酥香，而且牛肉吸收了汤汁之后更加的入味，嚼起来酸甜可口，非常好吃。
3、李记坛肉：铁岭李记坛肉，选料讲究，刀工整齐，注重火候，肥而不腻，瘦而不柴，酥烂味厚，小料味浓，余香薄口，是传统的地方风味佳肴。
4、友达鱼面：友达鱼面作为网红鱼面，来到铁岭不能错过。鱼面酸菜炒制做汤，面条铺满碗底，上码鱼片，这鱼片必须是新鲜五斤大草鱼，掐头去尾，只用最好的鱼肉。
5、羊杂汤：铁岭的羊杂汤汤色奶白，味道鲜美。而且羊杂汤可以免费添汤，无限畅饮。一碗热气腾腾的羊杂汤，配上一盘子火勺，一口火勺一勺汤，味道那真是好极了。