Question

西红柿和海带可以一起炖排骨汤吗 西红柿海带排骨汤的做法介绍

Answer 1

1、可以，但是海带性凉，排骨滋补，炖在一起具有滋阴温补的功效。西红柿的主要营养是维生素，所以不能久煮，只有在海带排骨汤熬好了出锅之前放进去，再烧开即可。

2、西红柿海带排骨汤做法：

（1）将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。

（2）将汤水倒掉或将浮沫去掉。

（3）海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。

（4）萝卜和西红柿切成小块。

（5）在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。

（6）加入海带，煮40分钟后，加萝卜、西红柿、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

（7）准备一点姜末，吃时随口味添加即可。