Question

西兰花和花菜是同种蔬菜吗

Answer 1

西兰花和花菜的营养都很丰富，那么西兰花和花菜是同种蔬菜吗？

西兰花和花菜不是同种蔬菜。菜花也叫做花椰菜，花椰菜和西兰花的营养价值也是不一样的，花椰菜含有大量的黄酮，长期食用具有很好的抗癌效果，而西兰花该种物质的含量更多，就抗癌角度而言二者对比来看西兰花的功效更胜一筹。花椰菜和西兰花的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素及胡萝卜素等营养成分含量都很高，但是西兰花要普遍高于花椰菜，所以西兰花的食用效果更好。

通常来说花菜的味道更加的浓重一些，但是西兰花的味道更加清淡一些，这也是两者最大的不同，大家可以根据自己的需要，根据自己的需求来进行选择，选择适合自己使用的一种蔬菜。