桃胶银耳糖水直接煲可以吗?
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桃胶银耳糖水做法
用料
桃胶、银耳、冰糖适量,红枣和龙眼干数颗。
做法步骤
[ 1 } 将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍;
[ 2 } 将泡软的桃胶表面黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块;
[ 3 } 银耳和龙眼干用清水泡发变软后,用手把银耳掰成小朵;
[ 4 } 将桃胶、银耳、红枣、龙眼干和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,
此时汤汁开始变得有些粘稠;
[ 5 } 放入冰糖边搅拌边煮三分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
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