Question

凉拌面怎么好吃

Answer 1

凉拌荞麦面

原料：
荞麦面，黄瓜

方法：
这个实在太简单，烧开水煮荞麦面，等水开的同时就把黄瓜丝切好装盘。
荞麦面煮至无硬心捞出过凉水，码在黄瓜丝上，视个人口味加入凉拌汁，陈醋，芝麻，辣椒油即可。

味道很清淡的哦。

凉拌荞麦面
材料：荞麦面，鸡蛋 海苔 辣椒粉或胡椒粉 蚝油1汤勺，陈醋半汤勺，白砂糖、 麻油
做法：
1、 将水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉（可在水中加放冰块），沥干水分备用。
2、 将鸡蛋用油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。
3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。
5、 将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉或胡椒粉，在淋上汁便可食用。（喉咙不舒服，不加胡椒或辣椒粉）
又烧了碗海苔鱼丸汤，海苔是朋友老家带来的，说海边人家家家有，就这么干吃的。我吃起来有点咸，放汤里还是蛮不错的啊！

韩式凉拌荞麦面
材料：荞麦面条300克，鸡胸肉200克,黄瓜,胡萝卜各一根,鸡蛋2个. 葱半根,蒜2瓣,姜3片.熟芝麻,料酒适量.
调料:辣椒酱、酱油、醋各2大匙，蒜末3大匙，香油1大匙，（可加一大匙白糖提鲜，）
做法：
1、 将水煮开后，加入鸡胸肉，葱，蒜，姜，料酒，煮熟，放凉后手撒成丝备用。
2、 胡萝卜，黄瓜切丝备用。
3、 鸡蛋煮熟切片备用。
4、 调味料的所有东西调均成调味酱。
5、 将荞麦面煮熟盛碟，加入蛋片、胡萝卜，黄瓜丝，撒上熟芝麻，再撒上鸡肉，葱、等菜丝，再淋上调味酱便可食用。

生鱼片凉拌荞麦面 - 原料1人量，热量1679

金枪鱼片．．80克

山药．．80克

菠菜．．50克

生菜．．30克

荞麦面条（干）．．80克

酱油．．1大匙

香醋．．�0�5大匙

色拉油．．�0�5大匙

白芝麻．．1大匙

编辑本段 回目录 生鱼片凉拌荞麦面 - 制作方法1．菠菜、生菜洗净、控水切成适口大小的片状。

2．山药去皮，切粗条。

3．锅中加清水，煮开后下入荞麦面条，煮好后捞至冷水中浸泡，捞出控水待用。

4．白芝麻炒熟后研碎，放入A调味汁中混合均匀。将金枪鱼生鱼片放在A调味汁中浸泡入味。

5．将1、2、3混合装盘，把入味的金枪鱼生鱼片置其上，淋上4即可。

生鱼片凉拌荞麦面 - 要点山药，其所含热量低于其他薯类食品。山药所含营养不耐热，生食效果佳。

山药所含的黏性物质有消除疲劳的功效。山药中钾的含量最为丰富，可有效预防浮肿。山药亦含富有食物纤维。由于其含有黏性物质，昼不要擦成糊状食用，剥皮后切块直接食用，操作简单且口感极佳。

Answer 2

凉拌面怎么做好吃
【食材配料】：面条、葱、香菜、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、盐、白糖、陈醋，食用油。
【制作过程】：
1、首先，准备1只干净的空碗，先在里头倒入少量的的葱花、辣椒粉、白芝麻、花椒粉，各种原料的比例尽量控制在1：1，然后，再将浇入1勺烧至冒烟的热油，将它们的香味完全释放出来，各种香料如上图所示即可。
2、然后，再加入少许的盐、白糖，以及少量的生抽，最后，再倒入1勺陈醋，将它们充分搅拌均，放在一旁放凉备用，凉拌面的料汁就搞定了，口味香辣味美，香气四溢，如果花生酱吃腻，赶紧来换换。
3、起锅烧水，水烧至沸腾后，再将事先准备好的面团倒入锅中，煮熟捞出后，再将它们放入冷水中冲凉，控干水分后，再将它盛入提前调制好的凉拌汁中，将它们充分搅拌均匀后，再添入其它的辅料，比如：炸熟的花生米、黄瓜丝、香菜等等都是非常不错的选择，这样吃起来也不容易上火，小编尤其喜欢那种冰爽的感觉，遇到没有胃口的时候，吃上1碗食欲就会被完全释放出来。

Answer 3

凉拌荞麦面
材料：荞麦面，鸡蛋 海苔 辣椒粉或胡椒粉 蚝油1汤勺，陈醋半汤勺，白砂糖、 麻油
做法：
1、 将水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉（可在水中加放冰块），沥干水分备用。
2、 将鸡蛋用油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。
3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。
5、 将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉或胡椒粉，在淋上汁便可食用。（喉咙不舒服，不加胡椒或辣椒粉）
又烧了碗海苔鱼丸汤，海苔是朋友老家带来的，说海边人家家家有，就这么干吃的。我吃起来有点咸，放汤里还是蛮不错的啊！